Tham khảo 200 món ăn chay thanh đạm tốt cho sức khỏe

Những món ăn chay thanh đạm đang trở thành xu hướng ẩm thực được nhiều người quan tâm. Tham khảo ngay 200 món ăn chay trong bài viết dưới đây.

200 món ăn chay trong bài viết dưới đây để bạn không phải băn khoăn suy nghĩ nên làm món chay gì cho cả gia đình.

Ăn chay đang trở thành xu hướng thưởng thức ẩm thực được nhiều người quan tâm, tìm hiểu. Những món ăn chay thanh đạm được nấu bằng các loại rau củ nhưng cũng rất cầu kỳ. Mỗi món ăn đều có công thức chế biến độc đáo và ấn tượng để mang đến những món ăn vớ hương vị tuyệt vời.

Nhưng liệu rằng bạn đã biết rõ được món ăn chay nào ngon, phù hợp cho bữa tiệc chay của gia đình, hay đơn giản là những món ăn chay để thưởng thức mỗi khi cần. Nếu quan tâm đến món ăn tuyệt vời này mời bạn tham khảo một số chi tiết gợi ý dưới đây.

JAMJA’s Blog mách bạn 200 món ăn chay ngon, thú vị và hấp dẫn dưới đây. Cùng tìm hiểu ngay để có món ăn ngon thưởng thức mỗi khi cần.

Ăn chay là gì?

Ăn chay là một loại chế độ ăn uống chỉ bao gồm thực phẩm từ nguồn gốc thực vật, bao gồm trái cây, rau, vv… Sự khác biệt của chế độ ăn chay phụ thuộc vào từng cá nhân, có thể bao gồm hoặc không bao gồm sản phẩm từ sữa, trứng hoặc mật ong, nhưng không bao giờ sử dụng các loại thịt (bò, gà, cá…) hoặc thực phẩm từ quá trình giết mổ.

Việc áp dụng chế độ ăn chay có thể xuất phát từ nhiều lý do khác nhau, bao gồm đạo đức, sức khỏe, tôn giáo, chính trị, môi trường, văn hóa, thẩm mỹ, kinh tế, vv…

Có nhiều hình thức khác nhau của chế độ ăn chay, trong đó những hình thức phổ biến nhất bao gồm:

• Chế độ không ăn bất cứ sản phẩm từ động vật nào, cũng như một số loại rau trong họ Hành (bao gồm cả hành, tỏi, vv…), có thể tương ứng với ngũ tân (hành, hẹ, tỏi, nén và kiệu).
• Chế độ ăn trứng nhưng không ăn các sản phẩm từ sữa.
• Chế độ ăn các sản phẩm từ sữa nhưng không ăn trứng.
• Chế độ ăn một số sản phẩm từ động vật hoặc từ sữa như trứng, sữa và mật ong.

Các món bánh chay.

Là món được chế biến dựa trên công thức nấu các món chay làm món ngon mỗi ngay. Các món bánh chay là món không thể nào thiếu trông các lễ Hàn Thực, Vu Lan… Cùng JAMJA’s BLOG xem các món bánh chay là các món nào nhé.

1. Bánh bèo chay.
2. Bánh bò chay.
3. Bánh bông lan
4. Banh bông lan nho thuần chay.
5. Bánh canh.
6. Bánh cuốn chay
7. Bánh đúc chay.
8. Bánh giò.
9. Bánh ích.
10. Bánh mì chay.
11. Bánh phở.
12. Bánh tét chay.
13. Bánh táo.
14. Bánh gối chay.
15. Bánh chay nước matcha.
16. Bánh trôi ngũ sắc.
17. Bánh chay từ khoai tây.
18. Bánh trôi nước chay.
19. Bánh trôi lá dứa.
20. Bánh xào chay.

Các món chay từ rau củ.

Nói đến món chay thì chúng ta không thể nào bỏ qua các món từ rau củ. Chính vì vậy, trong 200 món ăn chay ngày hôm nay, JAMJA’s BLOG sẽ giới thiệu cho bạn các món chay được làm từ các loại rau củ không chỉ ngon mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe.

1. Đậu luộc.
2. Bầu luộc.
3. Bí đỏ nấu đậu phộng.
4. Bầu mấy món.
5. Bí đỏ dầm
6. Bí đỏ hấp.
7. Bắp cải luộc
8. Củ cải luộc.
9. Nộm rau củ
10. Salad rau củ.
11. Salad ngô.
12. Xúp lơ luộc.
13. Đậu Hà Lan xào.
14. Khoay tây nướng.
15. Đậu bắp lộc.
16. Rau muống luộc.
17. Rau cải luộc.
18. Rau bí luộc.
19. Rau rền luộc.
20. Rau mùng tơi luộc.

Các món chay xào.

Các món chay được chế biến theo cách xào cũng không kém phần ngon miệng đâu các bạn ạ. Cùng xem các món chay được chế biến theo cách xào có những món nào ngon nhé.

1. Bí xào.
2. Ngô xào.
3. Mướp xào.
4. Su su xào tỏi.
5. Rau muống xào.
6. Đậu xào nấm.
7. Miến xòa đậu cô ve.
8. Rau củ xào chay.
9. Củ măng xào.
10. Măng xào miến.
11. Đậu phụ xào giá đỗ.
12. Phở xào chay.
13. Rau cải thìa xào đậu phụ.
14. Cà nâu xào tàu xì.
15. Cà rốt chua
16. Rau cải thìa xào tỏi.
17. Cần xào chay.
18. Đậu hủ xào sả ớt
19. Cần xào.
20. Mướp xào giá.

Các món bún chay.

Giờ đây các món bún cúng có thể làm thành các món chay rồi đó các bạn ạ. Món bún được chế biến thành các món chay có hương vị thơm ngon không kém gì các món bún được nấu theo công thức truyền thông đâu.

1. Bún chả giò chay.
2. Bún gạo xào chay.
3. Bún mắm chay.
4. Bún huế chay.
5. Bún nấm kim châm chay.
6. Bún riêu chay.
7. Canh bún riêu Hàn Quốc chay.
8. Bún trộn chay.
9. Bún xào chay.
10. Bún gạo xào chay.

Các món chay kích thích vị giác.

Trong 200 món ăn chay thì các món chay sau đây là các món chay mà bạn không nên bỏ qua được đâu.

1. Cà pháo muối.
2. Dưa muối.
3. Măng ngâm nước gạo.
4. Củ kiện muối.
5. Dưa giá.
6. Dưa leo chua.
7. Đu đủ thành công
8. Đu đủ ngâm nước tương.
9. Gừng khử.
10. Cà ghém.

Các món chay từ mì.

Món chay được chế biến từ mì sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn cho để gia đình bạn quây quần bên nhau đó.

1. Canh chua mì căn vò viên.
2. Mì căn căn bản.
3. Mì căn cuộn kho với cà rốt.
4. Mì căn gói lá mè.
5. Mì căn hầm ngũ vị.
6. Mì căn hấp.
7. Mì căn kho dừa.
8. Mì căn khìa khóm.
9. Mì căn, nấm xốt cam.
10. Mì căn nướng cuốn bánh tráng.
11. Mì căn ướp nướng.
12. Mì căn vò viên.
13. Mì Quảng chay.
14. Mì Quảng chay.
15. Mì Quảng chay.
16. Mì Ý cuốn măng tây.
17. Mì Ý – Hương vị quê hương.
18. Mì Ý với tàu hũ viên xốt cà.
19. Mì Ý xào rau cải.
20. Mì Ý xốt cà.

Các món chay từ chả.

Món chả chay là món chay mà bạn có thể mau tại nhiều của hàng. Tuy nhiên bạn cũng có thể làm món này tại nhà. Cùng JAMJA’s BLOG xem có những món chả chay nào ngon nhé.

1. Chả đậu phụ.
2. Chả giò chay.
3. Chả lụa chay.
4. Chả tàu hủ nấm.
5. Chả tàu hủ nướng.
6. Chả viên sốt cà chua
7. Chả viên rim mắm.
8. Chả lụa rim nắm
9. Chả kho nước cốt dừa
10. Chả tàu chấm mắm.

Các món cháo chay.

Món cháo được nấu theo kiểu chay không chỉ ngon mà không kém phần bổ dưỡng. Cùng JAMJA’s BLOG xem có những món chào chay nào ngon cho bữa tối của gia đình mình nhé.

1. Cháo chay thập cẩm kiểu Thái
2. Cháo gạo đỏ.
3. Cháo Thanh Tịnh.
4. Cháo rau muống.
5. Cháo cà rốt.
6. Cháo rau mùng tơi.
7. Cháo nấm rơm.
8. Cháo nấm rơm đậu xanh.
9. Cháo nấm chay.
10. Cháo khoai môn bạc hà.

Các món cơm chay.

Các món chay được chế biến từ cơm cũng không kém phần hấp dẫn. Cùng xem có những món cơm chay nào ngon nào.

1. Cơm chiên tàu hủ non.
2. Cơm chiên gạo đỏ.
3. Cơm chiên ngũ sắc.
4. Cơm dĩa tàu hủ dầm cà.
5. Cơm gạo lứt muối mè.
6. Cơm nếp xá xíu chay.
7. Cơm chiên đậu.
8. Cơm chiên chay.
9. Cơm chiên thập cẩm.
10. Cơm chiên hạt thông.

Các món chay kho.

Món chay được chế biến theo kiểu kho ngon gồm:

1. Đậu hủ gói hủ ky kho nước dừa.
2. Đậu que kho.
3. Đậu que kho nấm.
4. Mắm kho chay.
5. Món kho hầm bà lằng
6. Món kho chao
7. Củ cải kho đường.
8. Đậu phụ kho dừa
9. Đậu phụ kho nước tương.
10. Nấm kho.

Xem thêm:

• Cách kho đồ chay ngon, nóng hổi cho ngày đông ấm áp
• Cùng vào bếp với cách làm món chay kho mặn đơn giản, thơm ngon

Các món gỏi chay.

Món gỏi chay gồm:

1. Gỏi đu đủ chay.
2. Gỏi có gì cuốn.
3. Gỏi mít non chay.
4. Gỏi nấm xé phai.
5. Gỏi xé phai chay

Các món điểm tâm chay.

Các món chay điểm tâm gồm:

1. Hủ tiếu chay.
2. Hủ tiếu Bà Ba
3. Hủ tiếu xào chay kiểu Thái.
4. Hủ tiếu mì căn kho.
5. Há cảo chay.
6. Kem chuối.
7. Thạch dừa.
8. Thạnh hoa quả.
9. Kem chay.
10. Hoa quả dầm chay.
11. Hoa quả dầm muối.
12. Sinh tố dâu tây và khóm.
13. Sinh tố hoa quả.
14. Sữa đậu nành.
15. Sữa chua dầm hoa quả.

Các món xôi chay.

Xôi là một trong 200 món ăn chay mà bạn không nên bỏ lỡ khi làm món chay.

1. Xôi lạc.
2. Xôi trắng.
3. Xôi tím.
4. Xôi bảy màu.
5. Xôi đỗ đen
6. Xôi đỗ xanh.
7. Xôi nấm.
8. Xôi ba màu.
9. Xôi bắp.
10. Xôi sầu riêng.

Các món canh chay.

Canh chay gồm:

1. Canh đậu.
2. Canh đậu Hà Lan.
3. Canh mì Ý
4. Canh nui.
5. Canh tương Nhật.
6. Canh măng.
7. Canh rau củ.
8. Canh củ cải cà rốt.
9. Canh cà chua.
10. Canh măng cà chua.

Xem thêm: 

• Ăn chay đúng cách xóa tan nỗi lo căn bệnh ung thư

Món chay được làm từ đậu hủ không chỉ thơm mềm mà còn là món chay vô cùng ngon miệng đó.

1. Tàu hủ chiên bột
2. Tàu hủ khìa
3. Tàu hủ ky chiên chao
4. Tàu hủ ky cuộn nấm nướng
5. Tàu hủ ky nướng mía cây
6. Tàu hủ ky quấn sả cây
7. Tàu hủ ướp
8. Tàu hủ viên nướng với rong biển
9. Tàu hủ vò viên nướng
10. Tàu hủ xào xả tế

Các món chè.

Dừng bỏ qua các món chay sau đây nếu bạn muốn làm món chay để ăn nhẹ cho gia đình mình nhé.

1. Chè khoai môn bạch quả.
2. Chè Thưng Bạch Quả.
3. Chè khúc bạch.
4. Chè thập cẩm.
5. Chè trôi nước.
6. Chè trôi dừa.
7. Trè trôi 7 sắc cầu vồng.
8. Chè mè đen.
9. Chè đỗ xanh.
10. Chè bưởi.
11. Chè đỗ đen.
12. Chè khoai dẻo.
13. Chè bắp.
14. Chè sương sa hạt lựu.
15. Chè thái.
16. Chè rừa non
17. Chè chuối.
18. Chè thập cẩm.
19. Chè bà bà.
20. Chè ngô.

Với 200 món ăn chay mà JAMJA’s BLOG vừa giới thiệu ở trên, hãy chọn cho mình những món mà bạn thích và làm ngay thực đơn các món chay cho gia đình bạn nhé.

Chúc bạn một ngày vui vẻ!

Comments

comments