Bánh bông lan là món ăn yêu thích không chỉ ở trẻ nhỏ mà hầu như tất cả mọi lứa tuổi, vì độ thơm ngon của nó. Hôm nay, JAMJA’s BLOG sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng mềm xốp cực đơn giản tại nhà nhé.
Cách làm bánh bông lan bằng bột mì đơn giản
Nguyên liệu làm bánh bông lan
– bột mì đa năng: 1 gói
– trứng gà: 3 quả
– đường, vani, dầu ăn, bơ
– nước
Cách bước làm bánh bông lan như sau
Bước 1:
Trứng gà tách lấy lòng đỏ, thêm 2 muỗng đường, 1 chút vani, dầu ăn đã chuẩn bị vào đánh thật đều. Tiện lợi nhất nên dùng dụng cụ đánh trứng chuyên dụng. Sau đó, đổ từ từ bột mì một lượng vừa đủ, ngoáy đến đâu cho đến đó, đánh đều tay để bột không bị vón cục, tới khi thấy bột hơi sánh mịn là được.
Bước 2:
Phần lòng trắng trứng gà đã tách ở trên, cho thêm 2 thìa cà phê nước cốt chanh cùng một ít muối vào đánh thật đều và mạnh tay. Nếu có điều kiện, tiện lợi nhất nên dùng máy đánh, bật ở chế độ thấp. Cứ thế đánh đều đến khi hỗn hợp khi ta múc lên cảm thấy không rớt xuống là được.
Bước 3:
Đổ từ từ hỗn hợp lòng đỏ trứng gà đã trộn đều ở trên vào cùng với lòng trắng trứng. Khuấy đều để chúng hòa quyện vào nhau. Công đoạn này sẽ khiến lớp bánh trở nên đặc, mềm mịn không bị hở nhiều lỗ không khí nhé.
Bước 4:
Đây là khâu cuối cùng để hoàn thành chiếc bánh. Trước khi nướng bánh, đổ bánh vào khuôn cần quét một lớp bơ cho bánh thơm ngon và đặt một tờ giấy A4 xuống dưới đáy, để bánh không bị dính.
Đặt bánh vào khay, rồi cho vào lò nướng độ tầm 30-40 phút, khi lò báo tín hiệu đã chín là được. Bạn nhớ chú ý canh chừng nhé, nếu không nhiệt độ quá nóng bánh sẽ dễ bị khét, cháy, ăn sẽ mất vị ngon.
Với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản, sẵn có, các chị em chần chừ gì mà không nhanh tay vào luôn bếp thực hiện cho gia đình nhỏ của mình. Chẳng phải đi đâu xa, ra tận cửa hàng, tự tay các mẹ, các chị cũng có thể làm được món bánh bông lan thơm ngon, bổ dưỡng mời mọi người cùng thưởng thức.
Xem thêm: Học lỏm cách làm bánh bao bằng bột mì và bột nở siêu đơn giản
Cách làm bánh bông lan bơ nho thơm ngon, cực đơn giản
Để thay đổi cho vị bông lan truyền thống, chúng ta có thể thêm những nguyên liệu vị hoa quả như nho, mứt vào để tăng độ ngậy, béo cho bánh. Cùng tìm hiểu cách làm bánh bông lan bơ nho cực ngon nhé.
Nguyên liệu làm bánh bông lan bơ nho
– Bột mì đa dụng: 1 gói
– trứng gà: 3 quả
– bơ, đường, sữa tươi, vani
– nho khô, rượu rum
– bột nở
Cách làm bánh thực hiện như sau
Cách làm bánh bơ nho cũng như bánh bông lan thông thường, chỉ có điều thêm một chút nho khô để đổi vị. Đầu tiên, ngâm nho khô trong rượu rum để nho mềm và thơm hơn.
Sau đó bắt đầu chuẩn bị hỗn hợp bột mì, bột nở cùng ít muối, lòng đỏ trứng vào trộn đều bằng máy đánh.
Cho bơ mềm vào tô lớn, 2 muỗng đường, vani vào trộn đều, đánh tan cho đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt. Đổ tất cả hỗn hợp gồm bột, trứng gà, sữa tươi, bơ, vani vào trộn thật đều, đến khi bột sánh mịn, hơi sệt sệt, bông lên là được.
Lúc này, bỏ nho đã ngâm ra bỏ vào cùng trộn với hỗn hợp bột. Ủ độ khoảng hơn 1 tiếng nhé.
Trong khi chờ đợi bột, bạn xếp sẵn khay chuẩn bị nướng bánh. Trước khi đổ bột vào, phết một lớp bê dưới đáy và lót bằng tờ giấy để bánh không bị cháy. Cho bánh vào lò nướng vi sóng hoặc nồi cơm điện để hấp cho chín bánh. Chỉnh máy, hẹn giờ theo tiêu chế độ nấu( nồi cơm điện) hoặc nướng (lò vi sóng) là bạn sẽ có ngay một chiếc bánh to “vật vã” thơm ngon chiêu đãi bạn bè mỗi dịp Lễ, tết rồi.
Chẳng phải đi đâu xa, ngay tại gia đình nhỏ của mình bạn cũng có thể tự tay làm cho các bé đó. Thật bổ dưỡng và đảm bảo, an toàn về chất lượng nhé.
Hi vọng qua bài viết “ Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng” giúp chị em ghi luôn vào cuốn sổ tay công thức làm món bánh “nhỏ xinh” cho các bé trong gia đình cũng như để đãi tiếp bạn bè, người thân cùng thưởng thức mỗi dịp Lễ, tết nào.
>>> Nhận ngay thông tin giảm giá, mã khuyến mãi siêu hot từ trà sữa Gong Cha, Royaltea, Royaltea Vietnam độc quyền tại JAMJA.vn
