Từ lâu, bánh flan đã trở thành một trong những món ăn tráng miệng phổ biến và bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn đang muốn làm bánh flan nhưng chưa biết cách thực hiện, hãy tham khảo ngay cách làm bánh flan bằng lò nướng đơn giản mà JAMJA’BLOG chia sẻ ngay dưới đây!
Nội dung
Cách làm bánh flan bằng lò nướng
Nguyên liệu làm bánh flan bằng lò nướng
+ Sữa tươi không đường 300ml.
+ Trứng gà 2 quả.
+ 100ml sữa đặc ông thọ.
+ Đường, nước.
Các bước làm bánh flan bằng lò
Bước 1: Làm caramen
– Cho 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước vào cốc.
– Đặt cốc vào lò vi sóng, vặn ở nhiệt độ cao trong khoảng 5 phút.
– Hết 5 phút, bạn lấy cốc ra, hỗn hợp đường và nước trong cốc lúc này đã trở thành caramen có màu nâu vàng bắt mắt.
Bước 2: Pha sữa
– Pha sữa tươi và sữa đặc với nhau rồi khuấy thật đều.
– Cho hỗn hợp sữa vào lò vi sóng, vặn lò nướng ở nhiệt độ cao trong thời gian 5 phút.
– Trong lúc chờ đợi hỗn hợp sữa được, các bạn đập trứng gà vào bát.
– Hết 5 phút bạn lấy sữa ra sau đó đánh tan trứng gà với sữa.
– Lọc hỗn hợp qua rây để khi làm bánh sẽ mềm mịn đẹp mắt và ngon hơn.
Bước 3: Hấp cách thủy bánh Flan
– Cho hỗn hợp trứng sữa đã trộn đều vào từng cốc nhỏ.
– Đun nóng nước trước sau đó cho từng cốc vào hấp cách thủy.
– Tiếp tục cho cho cốc bánh lan vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C. Nướng trong khoáng 30 phút thì lấy bánh ra.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh flan bằng lò nướng!
Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu cần chuẩn bị
+ 5 quả trứng gà.
+ 650ml sữa tươi không đường.
+ 150ml sữa đặc.
+ Một ít muối.
+ 25ml nước.
+ 150g đường.
+ Nồi cơm điện
Cách thực hiện
Bước 1:
– Cho đường và nước vào nồi nhỏ, đun lửa cho vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết ra.
– Đun cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián là được.
– Đổ nước caramen ra cốc rồi dùng tay lắc nhẹ sao cho caramen láng đều khắp đáy cốc.
Bước 2:
– Trứng gà đập ra bát tách lấy lòng đỏ sau đó đánh đều và bông lên.
– Cho sữa đặc, sữa tươi cùng đường vào nồi nhỏ, khuấy đều cho lên bếp đun với lửa cho đến khi sữa gần sôi thì tắt bếp. Lưu ý bạn không nên nấu sôi nhé!
– Đổ hỗn hợp sữa còn nóng vào bát trứng, khuấy đều sao cho các nguyên liệu hòa quện với nhau và tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
– Cho hỗn hợp qua rây mụn để món bánh mịn mềm hơn.
– Tiếp tục đổ hỗn hợp sữa trứng đã lọc qua rat vào các cốc có sẵn caramen chuẩn bị trước đó.
Bước 3:
– Đổ nước vào nồi cơm điện với lượng vừa đủ.
– Xếp các cốc bánh vào nồi rồi dùng khăn xô phủ lên miệng nồi sau đó đậy kín vung lại.
– Bật nút cook trong khoảng 20 phút.
– Khi thấy nồi chuyển sang chế độ ủ thì bạn hãy dùng tăm xiên vào bánh kiểm tra xem bánh đã chín chưa. Nếu hỗn hợp trứng sữa không dính vào tăm thì có nghĩa là bánh đã chín.
– Lấy bánh ra, cho bánh bớt nóng rồi để vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần
Cách làm bánh để bán
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-250ml sữa tươi.
-1 hộp sữa đặc ông thọ có đường.
– 6 quả trứng gà.
– 2 ống vani.
– 100g đường.
– 500ml nước sôi.
– Nồi hấp cách thủy.
– Khuôn làm bánh.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế hỗn hợp sữa trứng
– Đầu tiên, đập tất cả trứng vào một bát tô lớn, chỉ lấy phần lòng đỏ rồi đánh đều hỗn hợp lên. Bạn cần đánh đều tay và nhẹ tay, không nên đánh quá mạnh vì rất dễ làm trứng nổi bọt khiến cho bánh flan sẽ bị rỗ.
– Cho hỗn hợp lọc qua rây để giúp bánh mịn hơn. Để một lúc cho hỗn hợp bớt bọt.
– Đổ sữa tươi vào nồi đun óng, tiếp tục đổ sữa đặc cùng 500ml nước sôi vào rồi khuấy đều.
– Tiếp đến, đổ hỗn hợp trứng vào hỗn hợp sữa, vừa đổ vừa khuấy nhẹ và đều tay.
Bước 2: Cách làm caramen
– Chho đường và nước vào một cái nồi nhỏ sau đó đun lửa thật nhỏ. Đảo đều tay cho đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh rán thì bạn tắt bếp.
– Đổ hỗn hợp caramen vào khuôn làm bánh sao cho thành một lớp mỏng ở dưới đáy khuôn.
– Đổ hỗn hợp trứng sữa đã khuấy đều ở trên vào từng buôn bánh đã tráng sẵn caramen.
Bước 3: Hấp bánh flan
– Đổ nước vào nồi lớn rồi đun sôi, vặn nhỏ lửa lại sau đó cho khay bánh đã chuẩn bị vào nồi và hấp.
– Trong quá trình hấp, bạn nên thường xuyên mở nắp nồi ra lau hơi để tránh tình trạng hơi nước nhỏ xuống bánh, làm mất độ ngon của bánh. Hấp trong khoảng thời gian 30 -40 phút là bánh flan chín.
– Kiểm tra bánh nhín, các bạn tắt bếp, lấy bánh ra cho nguội bớt rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Nướng bánh ở nhiệt độ bao nhiêu?
Bên cạnh câu hỏi cách làm bánh flan bằng lò nướng thì câu hỏi nướng bánh flan ở nhiệt độ bao nhiêu? cũng được nhiều người quan tâm tìm hiểu. Bởi thực tế nhiệt độ lò nướng ảnh hưởng trực tiếp và rất lớn đến độ thơm ngon của những chiếc bánh flan.
Làm bánh flan bằng lò nướng yêu cầu phải có 2 khuôn: 1 nhỏ, 1 lớn. Khuôn nhỏ dùng chứa hỗn hợp bánh Flan. Bật lò nướng 150 độC, 2 lửa trên dưới, rồi cho hỗn hợp bánh vào khuôn nhỏ, tiếp tục đặt khuôn nhỏ vào trong khuôn lớn rồi cho vào lò nướng ở giữa. Thêm nước sôi vào trong khuôn lớn sao cho ngập khoảng 1/2 khuôn. Nướng trong vòng 35 phút đến 1 tiếng đồng hồ.
Ưu điểm lớn nhất trong cách làm bánh flan bằng lò nướng chính là bạn không phải ngồi canh, thỉnh thoảng không phải mở nắp nồi cho hơi bay hơi khiến bánh mất ngon như khi hấp bánh. Từ đó, nướng bánh flan bằng lò giúp tiết kiệm thời gian cũng như công sức thực hiện và chờ đợi, rất nhanh gọn và tiện lợi.
Bánh flan là loại bánh rất phổ biến và thường được ăn vào mùa hè, được các bạn trẻ rất yêu thích và ưa chuộng. Khi thực hiện làm món bánh thơm ngon hấp dẫn này, nếu biết cách sử dụng khéo léo lò nướng, các bạn sẽ có được những chiếc flan bánh thơm ngon, đẹp mắt.
>>> Royaltea Hồng Kông, Uncle Tea, Heekcaa dành tặng hàng loạt chương trình khuyến mãi hấp dẫn độc quyền chỉ có tại JAMJA.vn
