Khéo léo cách làm bánh gato tại nhà không cần lò nướng

1949
Tết khao

Hãy để những khoảnh khắc bên những người bạn yêu thương trở nên đơn giản và gần gũi hơn. Cuối tuần này, hãy cùng cách làm bánh ga tô tại nhà của JAMJA’Blog lăn ngay vào bếp và cùng trổ tài làm bánh với những mẹo nhỏ mà siêu hay của chúng mình nhé !

Bạn đã bao giờ cảm thấy quá khó khăn khi muốn tạo bất ngờ với gia đình, bạn bè hay đơn giản là muốn trổ tài khéo tay với người ấy nhưng bạn lại lo lắng vì không có lò nướng trong tay? Bạn đừng lo, hãy để JAMJA’Blog giúp  bạn xử gọn nỗi lo bằng cách làm bánh ga tô tại nhà không cần lò nướng đơn giản, dễ làm này nhé !

cách làm bánh ga tô tại nhà 1

Nguyên liệu làm bánh bông lan (cốt bánh)

Đây là nguyên liệu chung làm phần cốt bánh dành cho 5 người ăn nhé các bạn:

  • Bột mỳ: 112 1/2 gr
  • Đường: 100gr
  • Trứng gà: 4 quả

cách làm bánh ga tô tại nhà 2

Dụng cụ cần  thiết

  • Nồi cơm điện/ lò vi sóng
  • Máy đánh trứng
  • Rây bột
  • Cọ quét
  • Giấy nến

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện

Bước 1:

Chuẩn bị một bát nước ấm (chỉ hơi ấm, đủ để ngâm tay được vào). Cho 4 quả trứng vào bát nước ấm đã chuẩn bị để trứng khi đánh lên sẽ được bông hơn.

Sau đó chuẩn bị một bát khác, đập trứng vào bát và sau đó rây đường vào bát.

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện 1

Bước 2:

Đánh trứng cho bông lên. Ở bước này bạn có thể sử dụng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng cầm tay.

  • Dùng máy đánh trứng (9 – 11 phút): Ban đầu, để mức độ thấp  đánh cho đến khi thấy phần trứng sủi bọt khí to lên và nhỏ dần thì chuyển bật sang chế độ cao hơn. Hãy đánh cho đến khi nào các bọt  khí biến mất và nhấc máy lên thấy nặng và phần trứng rơi xuống tan ra trong khoảng 20 giây.

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện 3

  • Dùng dụng cụ đánh trứng bằng tay (12 – 15 phút): nếu như bạn không có sẵn máy đánh trứng, thì cũng đừng quá lo lắng vì với dụng cụ đánh trứng cầm tay vẫn hoàn toàn có thể tạo nên tuyệt phẩm nhé, hãy kiên trì và sử dụng lực theo lộ trình như dùng máy đánh trứng nha.

Bước 3:

Sau khi đánh trứng xong thì bước tiếp theo là cho bột mì vào phần trứng vừa nãy. Để tránh bột bị vón, hãy sử dụng rây và rây từng ít một rồi dùng phới trộn đều. (Lưu ý: trộn nhanh tay và nhẹ nhàng theo vòng xới lên và nghỉ ở cuối mỗi vòng để không tạo thêm bọt khí)

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện 5

Bước 4:

Lấy nồi cơm điện và dùng cọ quét dầu ăn vào trong lòng nồi. Cắt giấy nến vừa đáy nồi cơm và đặt vào đáy nồi rồi đổ hỗn hợp bánh vào.

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện 6

Bước 5: Công  đoạn quan trọng

Đậy nắp nồi cơm và bật nồi ở chế độ nấu (Cook) và chờ trong khoảng 3-5 phút rồi chuyển sang chế độ giữ ấm (Warm) khoảng 7-8 phút tiếp theo. Sau đó, bật lại chế độ Cook trong khoảng 2 phút rồi chế độ Warm 7-8 phút nữa. Lập  lại quy trình này khoảng 3 lần. (Lưu ý: trong 25 phút đầu, bạn không được mở nắp nồi để kiểm tra vì sẽ làm nồi mấy hơi và bánh có thể sẽ bị xẹp hoặc giỏ nước tạo lỗ trên bề mặt bánh đó nhé)

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện 7

Bước 6: 

Sau công đoạn vất vả nhất, bánh chín và chúng ta đã có thành quả là chiếc bánh bông lan thơm ngon và xốp như ngoài hàng rồi. Bạn có thể úp ra đĩa và sử dụng luôn hoặc trang  trí với kem tươi.

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện 8

Cách làm bánh gato bằng lò vi sóng

Nguyên liệu cần thêm:

  • Bơ 50gr
  • 3 thìa cafe bột nở

Bước 1:

  • Chuẩn bị một bát nước ấm (chỉ hơi ấm, đủ để ngâm tay được vào). Cho 4 quả trứng vào bát nước ấm đã chuẩn bị để trứng khi đánh lên sẽ được bông hơn.
  • Sau đó chuẩn bị một bát khác, đập trứng vào bát và sau đó rây đường vào bát.

Bước 2:

Đánh trứng cho bông lên. Ở bước này bạn có thể sử dụng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng cầm tay.

  • Dùng máy đánh trứng (9 – 11 phút): Ban đầu, để mức độ thấp  đánh cho đến khi thấy phần trứng sủi bọt khí to lên và nhỏ dần thì chuyển bật sang chế độ cao hơn. Hãy đánh cho đến khi nào các bọt  khí biến mất và nhấc máy lên thấy nặng và phần trứng rơi xuống tan ra trong khoảng 20 giây.
  • Dùng dụng cụ đánh trứng bằng tay (12 – 15 phút): nếu như bạn không có sẵn máy đánh trứng, thì cũng đừng quá lo lắng vì với dụng cụ đánh trứng cầm tay vẫn hoàn toàn có thể tạo nên tuyệt phẩm nhé, hãy kiên trì và sử dụng lực theo lộ trình như dùng máy đánh trứng nha.

Bước 3:

Sau khi đánh trứng xong thì bước tiếp theo là cho bột mì, bơ nóng chảy và bột nở vào phần trứng vừa nãy. Để tránh bột bị vón, hãy sử dụng rây và rây từng ít một rồi dùng phới trộn đều. (Lưu ý: trộn nhanh tay và nhẹ nhàng theo vòng xới lên và nghỉ ở cuối mỗi vòng để không tạo thêm bọt khí)

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện 5

Bước 4: 

Quết dầu ăn quanh khuôn/ lót giấy nến trong khuôn. Đổ hỗn  hợp vào khuôn (khuôn dùng cho lò vi sóng, lò nướng có thể tháo rời đáy)

Cách làm bánh gato bằng lò vi sóng 2

Cho vào  lò vi sóng và bật chế độ nướng bánh, nhiệt độ cao (High) và chờ khoảng 8 phút là bánh chín.

Cách làm bánh gato bằng lò vi sóng 6

Cách làm bánh gato dâu tây 2 tầng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cốt bánh gato ( bánh bông lan)
  • Whipping cream 100ml
  • Dâu tây 200gr
  • Đường 60gr
  • 1 muỗng cafe vani

Bước 1: 

Đổ 100ml whipping cream sau khi được để lạnh đổ ra bát cùng 10gr đường, dùng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng cầm tay đánh hỗn hợp cho  đến khi kem đông lại và bông. (Khoảng 1-2 phút)

Cách làm bánh gato dâu tây 2 tầng 1

Bước 2:

Rửa sạch dây tây và cắt thành lát mỏng vừa. Trộn dâu tây cùng 50gr đường và 1 muỗng cafe vani và ngâm trong 15 phút để ngấm đường. Sau đó dùng rây để gạn nước thừa đi.

Cách làm bánh gato dâu tây 2 tầng 2

Bước 3: 
Sau khi có cốt bánh như hướng dẫn trên. Bạn cắt cốt bánh làm 2 phần để tạo thành 2 tầng bánh. Giữa 2 tầng phết 1 lớp kem đã đánh vào.

Cách làm bánh gato dâu tây 2 tầng 3

Lớp trên cùng sẽ phủ 1 lớp kem tươi nữa và xếp dâu tây lên để trang trí

Cách làm bánh gato dâu tây 2 tầng 5

Cách làm bánh ga tô tại nhà không có khó phải không nào. Chỉ cần khéo léo một chút là bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt tặng cho bạn bè và người thân rồi. Hãy sáng tạo thêm nhiều những loại bánh hấp dẫn khác từ chiếc bánh gato cơ bản này nhé, chúc các bạn sẽ thành công!

>>> Nhận ngay thông tin giảm giá, mã khuyến mãi siêu hot từ trà sữa Gong Cha, Royaltea, Royaltea Vietnam độc quyền tại JAMJA.vn

5/5 - (1 vote)

Comments

comments

Tết khao