Cách làm kem chuối cây cực đơn giản, dễ dàng ngay tại nhà. Nếu như bạn cũng quan tâm đến điều này, cùng tìm hiểu chi tiết được JAMJA’s Blog giới thiệu trong bài viết dưới đây..
Theo đó, kem chuối chắc chắn không còn xa lạ với tất tất cả người Việt. Món ăn dân dã này gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Hương vị tuyệt vời của chuối, sữa được thưởng thức lúc lạnh trở nên tuyệt vời và kích thích vị giác. Có lẽ vì thế mà nhiều người trót mê mẩn món ăn này ngay từ lần đầu tiên.
Bạn có thể thưởng thức món kem chuối ở bất cứ đâu. Thậm chí, có thể tham khảo công thức cách làm đơn giản tại nhà để chế biến. Còn gì tuyệt vời hơn khi cuối tuần rảnh rỗi, cùng các thành viên trong gia đình chuẩn bị nguyên liệu và làm nên món kem chuối trứ danh.
Nhưng cách làm kem chuối tại nhà như thế nào cho chuẩn? Khi chế biến nên chú ý điều gì? Đâu là công thức nấu nướng phù hợp? Nếu quan tâm đến điều này mời bạn tham khảo chi tiết được giới thiệu trong bài viết dưới đây.
Nội dung
Cách làm kem chuối cây tại nhà
Nguyên liệu:
- Chuối
- Đường
- Lạc rang
- Dừa tươi
- Bột sắn dây
- Túi ni lông màu trắng sạch
- Que kem
- Nước cốt dừa
- Hương vani
Mách nhỏ bạn trước khi bắt tay vào làm món kem chuối cây:
- Trong tất cả các loại chuối, chuối tây (chuối sứ) được nhiều người lựa chọn để làm kem chuối nhất. Bởi loại chuối này ngọt vừa lại có mùi thơm và tạo độ rắn cho cây kem, thông thường một quả chuối sẽ vừa đủ làm một cây kem.
- Nhưng không nhất thiết bạn chỉ được lựa chọn chuối tây làm kem, bạn thích loại chuối nào cũng có thể dùng nó làm kem. Hoặc nhà bạn có sẵn loại chuối nào thì lấy loại đó vừa tiện vừa tiết kiệm.
- Tùy vào sở thích mỗi người mà lượng đường sẽ được cho là khác nhau. Có những người thích ăn kem chuối có độ ngọt thanh của chính quả chuối đó, có những người lại thích ngọt hơn.
- Bạn có thể thay những chiếc túi ni lông bằng khay làm em vừa vệ sinh lại có thể sử dụng lâu dài hơn túi ni lông.
Các bước làm kem chuối cây
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Dừa tươi sau khi rửa sach, nạo thành sợi
- Lạc sau khi rang nóng, ủ khoảng 10 phút để hạt lạc giòn. Sau đó dã nhỏ bằng cối, không nhất thiết phải quá nhỏ.
- Chuối bóc vỏ để trong một chiếc đĩa sạch.
Bước 2: Đun nước cốt dừa
- Cho nước cốt dừa cùng một chút đường, hương vani và ít muối vào nồi và đặt lên bếp đun với lửa nhỏ.
- Lấy một chút bột sắn dây cho vào bát sau đó thêm nước, khuấy đều tay cho đến khi bột sắn dây tan hoàn toàn trong nước. Rồi đổ hỗn hợp và nồi nước cốt dừa.
- Vào thời điểm này cần khuấy nhẹ và thường xuyên để cả hai dung dịch quyện vào nhau và tránh bị sát nồi. Cho đến khi hỗn hợp sôi và dần đặc sệt lại thì tắt bếp và để nguội.
- Bạn có thể thay thế bột sắn dây bằng bột năng tùy vào sở thích cũng như vị giác của bạn.
Bước 3: Chuẩn bị túi ni lông
- Bạn căng những túi ni lông trắng ra và cắt chúng thành những hình chữ nhật có kích thước phù hợp với những những quả chuối. Đảm bảo có thể cuốn trọn các que kem chuối cây.
Bước 4: Ép mỏng chuối
- Chuối sau khi đã bóc vỏ sẽ được cắt làm đôi theo chiều ngang.
- Để từng miếng vào các túi ni lông đã được cắt sẵn.
- Bạn có thể dùng dao to bản hay chiếc chày hoặc bát con ăn cơm, … để ép mỏng miếng chuối ra.
Bước 5: Trải nước cốt dừa
- Hỗn hợp nước cốt dừa phải để nguội hoàn toàn mới có thể làm bước tiếp theo.
- Dùng thìa phết đều hỗn hợp nước cốt dừa lên trên bề mặt miếng chuối đã được ép mỏng.
- Sau đó, dùng tay dàn lại một lần nữa sao cho nước cốt dừa trải đều trên bề mặt miếng chuối.
Bước 6: Rắc đậu phộng và dừa nạo
- Lấy phần lạc đã giã nhỏ và dừa nạo sẵn rắc lên bề mặt miếng chuối rồi gập bao ni lông lại và cố định bằng keo dán. Để tránh bị bung khi để kem trong tủ lạnh hay lấy ra để vào.
- Để bịch kem chuối vào tủ lạnh ngăn đá khoảng từ 4 đến 5 tiếng đồng hồ để kem đông lại.
- Trước khi bạn bỏ kem vào tủ, có thể chọc thêm que kem vào một cạnh. Để khi ăn sẽ sạch sẽ hơn không làm bẩn đến quần áo hay tay chân đặc biệt là trẻ con.
Xem thêm: Cách làm kem chuối bịch ngon miễn chê ngay tại nhà
Những điều bạn cần biết về chuối
- Chuối rất tốt cho cơ thể như nhuận tràng, giữ được bình tĩnh, cải thiện tình trạng thiếu máu, tốt cho dạ dày, hạn chế tình trạng đột quỵ, giảm sự khó chịu vào mỗi sáng ở phụ nữ có thai, huyết áp tốt hơn, tốt cho đường tiêu hóa…
- Không chỉ tốt cho sức khỏe, chuối còn giúp tâm trạng bạn trở nên vui vẻ hơn, tâm trạng tốt hơn, vui vẻ hơn, … lại rất giàu dinh dưỡng cho nên được rất nhiều ưa thích.
- Bên cạnh những tác động vô cùng tốt và nhiều cho cơ thể, chuối cũng có những mặt xấu cần mọi người lưu ý là chuối gây đau đầu, gây buồn ngủ, lượng kali trong máy tăng cao khiến cơ thể dễ bị buồn nôn, mạch đậm không nhanh. Đặc biệt tổn hại khá nghiên trọng đến hệ thần kinh.
- Do đó việc ăn món ăn bổ dưỡng này chưa hẳn đã tốt mà bởi ăn nhiều quá không hề tốt cho cơ thể. Bạn nên chú ý đến trẻ nhỏ tránh để bé ăn quá nhiều kem chuối trong ngày và bản thân cũng cần chú ý đến chế độ ăn của bản thân.
- Hãy ăn uống điều độ để có thể hấp thụ tốt tất cả các chất dinh dưỡng có trong loại quả này và tránh những hiểm họa không thể lường trước nếu ăn quá nhiều.
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay cách làm kem chuối cây đơn giản mà thơm ngon. Khiến cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, năm hay nữ cũng đều khó cưỡng lại được một món đồ ăn vừa ngon vừa vô cùng bổ dưỡng.
Bạn cũng nên chú ý lượng kem mỗi người trong nhà ăn không chỉ tránh các điều không máy mắn xảy ra mà là con bảo vệ chính gia đình bạn. Những ngày hè nóng bức cũng không quá lợi dụng kem chuối để giải nhiệt hay ăn thay bữa, ăn vặt quá nhiều trong ngày.
