Thử tài khéo léo cùng bé với cách làm kẹo dẻo từ bột rau câu dai ngon

5062

Kẹo dẻo vừa thơm lại dai ngọt là một món cực  khoái khẩu đối với các bé, chỉ bằng cách làm kẹo dẻo từ bột rau câu cực đơn giản mà JAMJA’s BLOG chia sẻ  thì bạn đã có thể trổ tài khéo léo rồi. Cùng xem xem nguyên liệu và cách làm món kẹo đặc biệt hấp dẫn này như thế nào các bạn nhé!

Nguyên liệu cho cách làm kẹo dẻo từ bột rau câu

cách làm kẹo dẻo từ bột rau câu 1

+50g bột gelatine

+250g đường kính trắng

+200ml nước ép trái cây tươi

+30ml nước cốt chanh

+Vani

+100g đường kính để làm áo ngoài kẹo

+Khuôn cắt hình

cách làm kẹo dẻo từ bột rau câu 2

Bột gelatine là một dạng của bột rau câu, trong cách làm kẹo dẻo từ bột  rau câu thì tốt hơn cả là bạn nên sử dụng bột không nên dùng  gelatine  vì chúng có khối lượng rất nhỏ và tốn hơn nhiều. Bột rau câu cũng được bày bán khá phổ biến, bạn có thể mua đủ các loại hương vị trong siêu thị, tiệm tạp hóa hay cả các quầy bánh kem đều có bán. Hoặc bạn có thể dùng ngay loại bột rau câu con cá dẻo mà chúng ta vẫn thường sử dụng để làm thạch đó. Kẹo dẻo bạn tự làm nên nếu bé thích hương vị nào bạn cũng có thể làm cho bé, sử dụng nước ép trái cây tươi tùy vị yêu thích như chanh leo, dâu tây, táo, cam,…hoặc nếu bạn dùng nước cốt trái cây mua sẵn thì màu sẽ lên đẹp hơn. 30ml nước cốt chanh trong phần nguyên liệu là để giúp kẹo dẻo có vị chua khi làm kẹo vị chanh chẳng hạn, còn nếu với các vị  khác không cần chua thì bạn không nên thêm vào nha.

cách làm kẹo dẻo từ bột rau câu 3

Đường làm áo kẹo thì có thể linh hoạt vì nếu bé không thích ngọt nhiều thì thôi, việc làm áo kẹo giúp cho kẹo dẻo không bị dính khi dỡ khuôn cắt. Bạn cũng có thể chuẩn bị luôn một chút đường rải sẵn, chút nữa khi đã làm xong kẹo thì sẽ lăn qua lớp đường này, cũng sẽ tiện lợi hơn rất nhiều đấy.

Xem thêm: Mách bạn cách làm rau câu lá dứa không bị đắng cực đơn giản

Cách làm kẹo dẻo từ bột rau câu

cách làm kẹo dẻo từ bột rau câu 4

Bước 1: Khuấy tan hỗn hợp là kẹo dẻo

Trong bước đầu tiên của cách làm kẹo dẻo từ bột rau câu bạn cần chuẩn bị nhiều tô với từng hương vị cho  phần bột gelatin, nước cốt hoa quả, đường đã chuẩn bị và khuấy tan chúng. Tùy độ yêu thích vị ngọt, chua như thế nào thì bạn hãy cân nhắc lượng đường hay cốt chanh cho từng hỗn hợp, thường thì các bé của chúng ta sẽ thích những vị kẹo ngọt hơn.  Sau đó để trong khoảng 6-7 phút cho hỗn hợp nghỉ.

Bước 2: Đun sôi hỗn hợp

cách làm kẹo dẻo từ bột rau câu 5

Bạn cho hỗn hợp làm kẹo đun trên lửa nhỏ đến khi chúng sôi, nhưng cần lưu ý rằng sẽ rất dễ bị cháy do có nhiều đường nên bạn hãy cẩn thận và khéo léo ở bước này kẻo thành món kẹo đắng nhé! Sau đó bạn cho thêm Vani vào hỗn hợp, tiếp tục đun cho đến khi tan hết bọt. Phải chắc chắn rằng chúng đã được đun sôi và ta hết bọt vì nếu không khi bạn đổ kẹo vào khuôn sẽ nổi lên những vết do bọt tan trên bề mặt khiến kẹo không còn được mịn đẹp như mong muốn nữa.

Bước 3: Đổ kẹo vào khay

Sau khi hỗn hợp đã được đun sôi thì bạn hãy đổ chúng ra khay cho nguội, những khay này lưu ý cần có thành cao, ngâm bên ngoài với nước lạnh nhưng tránh để nước tràn vào kẹo, cách này sẽ giúp kẹo dẻo nhanh nguội hơn. Độ dày của kẹo khoảng 1cm thì sẽ ngon hơn, khi kẹo nguội thì bạn cắt thành những miếng vừa để sau đó cắt. Khay chúng ta chuẩn bị có thể là những khay cắt hình ngộ nghĩnh, những hình thù mà bé thích. Bạn có thể mua chúng tại các cửa hàng làm kẹo bánh, siêu thị,…

cách làm kẹo dẻo từ bột rau câu 6

Tiếp theo cho kẹo ra khỏi khay thì bạn rắc thêm chút đường lên trên bề mặt, cho vào khuôn cắt tạo thành các hình thù ngộ nghĩnh cho bé. Bạn không nên để kẹo dẻo đã khô trong tủ lạnh vì chúng sẽ mau ướt trở lại. Với mỗi hương vị yêu thích bạn thì bạn cũng làm được kẹo dẻo từ chúng, món ăn vặt vừa dễ làm lại ngon mắt nên chắc chắn các bé sẽ rất thích nhưng bạn cũng không nên cho bé ăn quá nhiều kẹo đâu, vì chúng sẽ không tốt đối với răng miệng của bé phải không nào!

cách làm kẹo dẻo từ bột rau câu 7

Với cách làm kẹo dẻo từ bột rau câu bạn có thể cùng bé thực hiện, vừa tạo được niềm yêu thích, kích thích sự sáng tạo, khéo tay của các bé. JAMJA’s BLOG tin chắc rằng vị ngọt thơm và màu sắc bắt mắt của loại kẹo dẻo này thì bé nào cũng rất thích. Hơn nữa,màu sắc của các loại kẹo dẻo chúng ta cùng làm với bé đều được lấy hoàn toàn từ thiên nhiên, đều là các sắc màu có sẵn như màu đỏ của dâu tây, màu cam của nước ép cam, trắng của sữa dừa, hay sữa bò, vàng trắng của nước cốt chanh, đen tím của quả cherry,.. mà bé thích hương vị nào cũng có thể tạo nên kẹo vị đó cho bé. Hoàn toàn không sử dụng bất cứ loại hương liệu tạo màu hay tạo mùi sẽ giúp đảm bảo sức khỏe của bé hơn, tuy nhiên cũng chắc chắn rằng thời gian bảo quản của những loại kẹo này không thể lâu như loại chúng ta mua đóng sẵn nhưng nếu bạn bịt kín nắp đậy thì cũng sẽ kéo dài được thời gian hơn.

>>> Thưởng thức trà sữa Xing Cha, Bubble Tea, Chachago… thơm ngon cùng loạt khuyến mãi siêu hấp dẫn chỉ có tại JAMJA.vn

Thử tài khéo léo cùng bé với cách làm kẹo dẻo từ bột rau câu dai ngon
4.5 (90%) 2 vote[s]

Comments

comments