Ngon mê tít với Cách làm xúc xích không cần vỏ đơn giản tại nhà

6516
JAMJA app download

Xúc xích dường như là món khoái khẩu dễ gây nghiện của các bạn trẻ. Cùng JAMJA’s BLOG hướng dẫn nhanh cho bạn cách làm xúc xích không cần vỏ đơn giản tại nhà mà cực ngon nhé.

JAMJA app download

cách làm xúc xích không cần vỏ 1

Ngày nay, khi mà ô nhiễm môi trường cũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là vấn đề nóng bỏng, bức thiết mọi người quan tâm. Việc tụ tập, la cà những hàng quán vỉa hè, hay trước cổng trường, để thưởng thức những món đồ ăn chiên rán là hình ảnh trở nên phổ biến ở hầu hết học sinh, sinh viên.

cách làm xúc xích không cần vỏ 2

Khi mà dầu ăn chiên qua chiên lại, không đảm bảo vệ sinh thực phẩm, cũng như sức khỏe cho mọi người. Tại sao chúng ta không thử học nhanh cách làm xúc xích cực đơn giản tại nhà,bổ dưỡng, đảm bảo mà không cần đi đâu xa nhỉ.

Nguyên liệu làm xúc xích

cách làm xúc xích không cần vỏ 3

– nửa cân thịt lợn ba chỉ (không nên chọn phần thịt nạc quá, sẽ bị khô)

– mỡ lợn, lòng non: mỗi thứ 2 lạng

– tỏi: 2-3 củ

– rượu trắng, giấm

– gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, đường,…

Cách làm được thực hiện như sau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

cách làm xúc xích không cần vỏ 6

Thịt, mỡ lợn sau khi mua về rửa sạch, cẩn thận hơn có thể xát thêm chút muối để khử mùi hôi. Sau đó, đem cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ hỗn hợp gồm thịt và mỡ vào máy say nhuyễn như làm giò sống là được. Muốn có độ dai ngon, nên bỏ thêm vài viên đá vào xay cùng.

cách làm xúc xích không cần vỏ 2

Lòng non để làm vỏ xúc xích bóp thật sạch với muối và giấm, lộn cả mặt bên trong để rửa, có thể trần qua với nước sôi để khủ mùi, đảm bảo vệ sinh một cách tốt nhất, sau đó phơi khô cho ráo nước.

Ướp hỗn hợp thịt đã xay trên với gia vị hạt nêm, tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, tỏi băm sẵn và 1 ly rượu trắng. Bóp thật đều tay cho ngấm gia vị rồi để ngâm khoảng 30 phút.

Bước 2: Tiến hành nhồi xúc xích

cách làm xúc xích không cần vỏ 7

Chuẩn bị phễu hoặc một chiếc túi như làm bánh kem để nhồi thịt. Chú ý phải cố định một đầu bằng sợi dây chỉ thật chặt. Sau đó dồn thịt đã xay vào lòng. Vừa nhồi cần chú ý nhẹ tay, không đẩy thịt nhiều quá vào cùng một lúc dể không bị rách lòng.

cách làm xúc xích không cần vỏ 8

Nhồi đến đâu, khi được một đoạn chừng 10cm, thì thắt lại luôn để tạo thành những miếng xúc xích đủ độ vừa ăn.

Tiếp theo, xúc xích sau khi nhồi xong, cho vào nồi hấp cách thủy độ 20 phút, rồi vớt ra để cho ráo nước, cắt bỏ các nút thắt thành từng cái xúc xích như ngoài hàng. Không để hấp quá lâu, thịt xúc xích sẽ bị bở, ăn không ngon.

cách làm xúc xích không cần vỏ 10

Bước 3: Chiên xúc xích và thưởng thức

Như vậy là chúng ta đã có những chiếc xúc xích sống như bày bán ở các hàng đông lạnh rồi. Giờ là bật bếp, đặt chảo lên cho dầu và vặn nhỏ lửa, khi mỡ đã già thì bỏ từng cái xúc xích vào chiên lên.

xúc xích 11

Lấy đũa trở qua trở lại cho xúc xích chín đều các mặt, không để lâu quá để tránh bị xém đen, ăn sẽ không ngon.

Chờ độ khoảng 10 phút là chúng ta đã có đĩa xúc xích vàng giòn, thơm ngon đem ra thưởng thức cùng bạn bè, gia đình rồi.

cách làm xúc xích không cần vỏ
Chỉ với nguyên liệu đơn giản, sẵn có các chị em có thể tự tay làm cho gia đình nhỏ của mình món xúc xích tươi ngon, được mọi người ưa thích, phục vụ đúng nhu cầu sở thích của bọn trẻ nhỏ mà lại bổ dưỡng, đảm bảo, không lo về vấn đề an toàn thực phẩm khi mua sẵn tại các cửa hàng.

Xem thêm: Học lỏm cách làm hột vịt bắc thảo bổ dưỡng cực đơn giản

Xúc xích là món ăn vô cùng khoái khẩu của giới trẻ hiện nay đặc biệt lứa tuổi thanh thiếu niên. Dường như đó là món đồ ăn vặt cả ngày không biết chán. Tuy nhiên, chúng ta cũng không nên ăn quá nhiều, vì là đồ chiên rán nên ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, cho dù đó là món đồ bạn tự tay làm tại nhà.

Hi vọng qua bài viết Cách làm xúc xích không cần vỏ đơn giản tại nhà” sẽ cung cấp thêm cho chị em một công thức vào cuốn sổ tay những món ăn vặt thông dụng, thơm ngon tại nhà để các nàng trổ tài cho gia đình nhỏ của mình. Hãy nhớ chia sẻ bài viết đến bạn bè, người thân nhé.

Ngon mê tít với Cách làm xúc xích không cần vỏ đơn giản tại nhà
4.8 (95%) 4 vote[s]

Comments

comments