Với một chiếc lò vi sóng, bạn có thể nấu được rất nhiều món ăn ngon, mọi công thức dù có khó khăn. Cùng JAMJA’s BLOG trổ tài nấu nướng với công thức cách nướng gà bằng lò vi sóng nhanh gọn, đơn giản và đặc biệt thơm ngon.
Nội dung
Cách nướng gà nguyên con với mật ong bằng lò vi sóng thơm ngon, hấp dẫn
Gà nướng nguyên con cùng với lò vi sóng là món nướng thơm ngon hấp dẫn được mọi người yêu thích. Trước đây, bạn quen thuộc hơn với món cánh gà hay chân gà tẩm ướp mật ong, chế biến khéo léo để chiêu đãi cả nhà. Từ công thức đó, các bà nội trợ đảm đang đã sáng tạo kết hợp gà ta nguyên con cùng với mật ong, khiến bất kì ai thưởng thức cũng mê ngay. Nếu chưa biết làm như thế nào thì hãy cùng tìm hiểu thêm công thức nướng gà với mật ong ngon hết nấc.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà nướng mật ong
- Gà ta: 1 con (khoảng từ 1kg đến 1,5kg)
- Mật ong: 1 bát con
- Hành khô
- Dầu hào
- Các loại gia vị: mắm nguyên chất, bột canh
Các bước hoàn thiện món gà nguyên con nướng mật ong
Bước 1: sơ chế nguyên liệu:
Để không mất nhiều thời gian, bạn có thể mua gà đã vặt lông, cắt tiết sẵn ở chợ. Về nhà bạn cần làm sạch gà. Đầu tiên bạn rạch bụng để lấy hết phần nội tạng bên trong ra ngoài, bạn có thể giữ lại để làm món xào. Còn con gà, bạn rửa sạch bên trong bụng, dùng muối xát toàn thân con gà, vặt bỏ đi lông còn sót lại. Rửa sạch gà một lần nữa rồi để rổ cho ráo.
Hành khô cắt rễ, bóc sạch vỏ rồi dùng dao đập dập hành, băm cho hành thật nhuyễn. Cho hành băm vào bát con, thêm khoảng 4 muỗng dầu hào cùng bột canh và muối cho đậm đà. Trộn đều gia vị với nhau.
Bước 2:
Tiếp tục với công đoạn ướp thịt gà. Khi gà đã ráo nước thì bắt đầu quét lớp gia vị (dầu hào cùng bột canh) lên toàn thân, da gà và trong bụng. Nếu còn thừa gia vị thì bạn chỉ cần đổ hết vào trong bụng gà. Để gà ra đĩa lớn và ướp trong khoảng thời gian là 30 phút cho gà được ngấm gia vị nhất.
Đối với hành khô băm nhuyễn, bạn không nên để dính trên phần thân và da gà. Nên lắc đều con gà để cho hành rơi hết xuống, tránh lãng phí bạn có thể nhét phần hành này vào bụng gà. Nếu bạn để hành trên bề mặt da, khi nướng sẽ nhanh cháy, có mùi khét làm cho món thịt gà nướng không thơm ngon.
Xem thêm:
- Bật mí cách nướng mực bằng lò vi sóng của các cao thủ nội trợ
- Các món nướng dễ làm tại nhà ngon, không tốn thời gian
Bước 3:
Ngoài cách nướng gà mật ong bằng lò vi sóng, bạn có thể dùng chảo để rán cùng với mỡ. Đối với phương pháp nướng bằng lò vi sóng này, bạn cần làm nóng lò trước 15 phút với nhiệt độ từ 180 độ C đến 200 độ C. Đặt gà vào khay rồi cho vào lò, nên để thêm một khay ở dưới để đựng phần nước từ gà chảy ra.
Khi gà đã chín, lớp da săn lại thì quết thêm lên da gà một lớp mật ong nữa. Tiếp tục cho gà vào lò quay, chú ý quét thêm mật ong 1 lần nữa. Quay cho đến khi lớp da gà bên ngoài chuyển màu đỏ đẹp mắt. Lấy gà ra khỏi lò là có thể thưởng thức được ngay. Chặt gà thành những miếng vừa ăn, chấm cùng nước sốt tương ớt hay mayonnaise đều ngon.
Cách nướng gà tiêu bằng lò vi sóng đưa cơm ngày đông
Ngoài công thức nướng gà với mật ong, một cách làm khác khiến gà ta trở nên thơm ngon, lạ kì, hương vị lại đậm đà khó quên đó chính là gà nướng tiêu. Khác với vị ngọt ngọt của lớp da gà mật ong, gà nướng tiêu lại đem đến hương vị lạ lẫm khiến không ai có thể quên được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà nướng tiêu
- Gà ta: 1 con (khoảng 1,5kg đến 2kg)
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi
- Tiêu đen xay nhuyễn
- Các loại gia vị: hạt nêm, muối
- Dầu ăn (có thể thay thế bằng dầu oliu)
Các bước hoàn thiện món gà nướng tiêu bằng lò vi sóng
Bước 1: sơ chế gà:
Trước tiên cần nhặt bỏ những lông còn sót lại, tránh trường hợp khi nướng lông bị cháy gây mùi khét. Rạch một đường trên bụng rồi lôi hết phần nội tạng ra bên ngoài, rửa sạch lại với nước. Dùng muối hạt to xát hết mọi bộ phận của con gà. Cuối cùng rửa với nước rồi để rổ cho ráo.
Nếu là tiêu sọ thì bạn cần rang thơm, sau đó nghiền cho tiêu nát hơn. Hành khô bóc vỏ, dập dập, băm nhuyễn.
Bước 2:
Có một cách nướng gà để nhanh ngấm hơn đó chính là đặt gà lên vỉ nướng sẵn, ở dưới là khay thủy tinh để đựng phần gia vị bị rớt xuống. Đổ dầu oliu trực tiếp lên thân con gà, dùng tay xoa đều dầu lên mọi phần da và bên trong bụng. Tùy vào cách nêm nếm mà bạn cho lượng dầu oliu vừa ý mình.
Tiếp tục ướp thịt gà cùng với gói gia vị hoặc bột nêm. Thoa đều gia vị lên da, tránh để chỗ đậm chỗ nhạt. Cuối cùng là ướp gà cùng với tiêu xay nhuyễn, tùy thuộc vào sở thích mà bạn nêm thêm hạt tiêu. Để gà ở khay khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Xem thêm:
- Cách nướng cá bằng lò vi sóng nhanh gọn lẹ trong nháy mắt
- Cách làm thịt xá xíu không cần lò nướng thơm ngon, nhanh gọn nhất
Bước 3:
Trước khi nướng gà bạn cần làm nóng lò vi sóng khoảng 15 phút với nhiệt độ dao động từ 200 độ C đến 250 độ C. Sau 10 phút thì giảm nhiệt độ xuống còn 200 độ C là vừa. Cho khay thịt gà ướp tiêu vào trong lò. Trong lúc nướng bạn cần chú ý xem phần da gà bên ngoài chuyển màu như thế nào. Nếu chuyển màu vàng ươm đẹp mắt, da giòn là thịt gà đã chín. Thường thường để gà nguyên con nướng bằng lò sẽ mất khoảng 1 giờ đồng hồ.
Bỏ gà ra ngoài, bạn chặt gà thành những miếng vừa ăn, thưởng thức cùng sốt tương cà chua và cơm nóng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được ngay hương vị đậm đà, thịt gà không hề bị khô, dậy mùi, da bên ngoài giòn tan, ăn là thích.
Trên đây chính là hai cách nướng gà bằng lò vi sóng vô cùng thơm ngon. Jamja’s Blog chúc bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng nhé.
