Học cách làm dâu tây ngâm đường thanh mát cực đơn giản

7947

Ngày hôm nay JAMJA’S BLOG sẽ hướng dẫn các bạn cách làm dâu tây ngâm đường đơn giản tại nhà, một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng giúp chúng ta giải khát, xua tan cơn nóng của mùa hè.

Vào mùa hè, thời tiết bắt đầu trở nên khô nóng, khó chịu. Đây là lúc để cả gia đình bạn bổ sung cho cơ thể một lượng các chất dinh dưỡng qua các thức uống làm từ dâu tây. Chính vì vậy mà  ngâm dâu tây với đường, ngâm dâu tây với mật ong, ngâm dâu tây với rượu…luôn là vấn đề được các bà, các mẹ rất quan tâm. Nhiều người thường cho rằng cách làm dâu tây ngâm đường rất khó. Nhưng thực chất cách làm rất đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến đồ uống bằng dâu tây từ chính những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Tuy cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm nhưng hương vị của nước dâu lại thu hút vị giác của bất kỳ ai từng thưởng thức nó. Nào, hãy cùng JAMJA’S BLOG tìm hiểu dâu tây ngâm đường được làm như thế nào qua bài viết này nhé!

Cách làm dâu tây ngâm đường đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị.

– Dâu Đà Lạc (khoảng 1kg)

– Đường phèn hoặc đường cát trằng (500 gram)

– Một chiếc bình thủy tinh nhỏ.

Lưu ý:

cách làm dâu tây ngâm đường 1

Khi lựa chọn dâu tây, bạn không nên chọn những trái có đốm trắng hoặc đốm xanh lá cây mà nên chọn những quả có vỏ cứng, quả mọng  mà không mềm nhũng hoặc bầm dập. Ngoài ra, khi lựa chọn dâu tây, cứ 1 kg dâu tây, bạn cần chuẩn bị 500 gram đường, chánh ngâm dâu với đường quá ít mà khi ngâm nước dâu sẽ bị lên mem.

Cách sơ chế

Bước 1.

cách làm dâu tây ngâm đường 2

Đầu tiên, bạn mang dâu tây rửa sạch, lúc rửa không nên quá mạnh tay để vỏ dâu tây không bị dập. Sau khi rửa dâu tây 2 đến 3 lần thì bạn đem dâu tay ngâm vào nước muối khoảng nửa tiếng cho an toàn. Ngâm xong, bạn rửa sạch bằng nước nữa rồi để ráo nước để chuẩn bị cho nước tiếp theo.

Rửa sạch bình thủy tinh rồi để khô.

Bước 2.

cách làm dâu tây ngâm đường 3

Lấy từng quả dâu tây, cắt bỏ phần cuối dâu tây rồi bổ đôi từng quả để khi ngâm với đường thì dâu tây sẽ tan nhanh hơn.

Với đường phèn, bạn cán nhuyễn để quá trình ngâm tan chảy nhanh hơn.

Cách chế biến.

Bước 1.

Cho đường phèn vào lớp cuối cùng của bình thủy tinh.

Bước 2.

cách làm dâu tây ngâm đường 4

Xếp từng lớp dâu tây vào bình. Mỗi lần xếp một lớp dâu thì cho một lớp đường vào. Cứ thế xen kẽ đường vào dâu tây với nhau cho đến khi lọ thủy tinh đầy thì chúng ta rải thêm 1 lớp đường dày nữa lên trên cùng.

Bước 3.

Đậy nắp bình thủy tinh và để ở nơi thoáng mát từ 5 đến 7 ngày cho đến khi đường và dâu tây tan dần.

Bước 4.

cách làm dâu tây ngâm đường 5

Đem gạt hết xác và cái của dâu tây khi đã tan ra. Chỉ lấy phần nước dâu và đường đã tan.

Bước 5.

cách làm dâu tây ngâm đường 6

Cho nước dâu tây vào nồi và đun với lửa nhỏ từ 15 đến 20 phút cho đến khi nước cốt dâu tây sánh lại thì tắt bếp.

Đến lúc này chúng ta chỉ cần để nước cốt dâu tây nguội rồi cho lại vào bình là bạn có thể dùng được ngay.

Cách dùng.

cách làm dâu tây ngâm đường 7

Khi dùng, bạn chỉ cần đập đá và cho vào ly nước cốt dâu tây là đã có thể dùng rồi. Nhớ rằng, khi pha thì nên dùng nước sôi để nguội nhé!

Cách làm dâu tây ngâm đường và mật ong.

Tiếp theo, JAMJA’S BLOG sẽ hướng dẫn các bạn cách làm dâu tây ngâm đường và mật ong, một cách chế biến dâu tây đơn giản mà lại ngon không kém cách JAMJA’SBLOG hướng dẫn ở trên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị.

– Dâu tây tươi ( 350 gram)

– Mật ong (50 gram)

– Đường (150 gram)

Cách sơ chế.

Bước 1.

Cách làm dâu tây ngâm đường và mật ong 1

Rửa sạch dâu tây từ 2 đến 3 nước, tránh rửa mạnh tay để không làm dâu tây bị dập. Sau đó, để rao nước.

Bước 2.

Cách làm dâu tây ngâm đường và mật ong 2

Lấy từng quả dâu tây rồi cắt bỏ cuống rồi bổ đôi theo chiều dọc từ trên xuống dưới.

Bước 3.

Rửa sạch lọ thủy tinh rồi tráng qua nước nóng.

Cách chế biến.

Bước 1.

Đổ 1 lớp đường xuống đáy bình thủy tinh rồi xếp dâu tây xen kẽ đường cho đến khi hết.

Bước 2.

Cách làm dâu tây ngâm đường và mật ong 3

Rót mật ong vào lọ và dậy nắp. Để ở nơi thoáng mát từ 1 đến 2 ngày cho đường tan hết. Nếu bạn muốn nước dâu tây lên men thì có thể để lâu hơn, từ 2 đến 3 ngày.

Bước 3.

Cách làm dâu tây ngâm đường và mật ong 4

Chắt nước cốt dâu tây vào bếp rồi đun sôi với lửa nhỏ khoảng 45 phút thì tắt bếp. Để nguội rồi rót vào bình. Nếu không muốn đun sôi thì bạn có thể dừng lại ở bước 2 và cất bình vào tủ lạnh và dùng dần.

Những lưu ý khi làm dâu tây ngâm đường.

Cách bảo quản.

Khi làm xong nước dâu ngâm đường, bạn cần bảo quản ở những nơi:

  • Không có ánh sáng mặt trời trực tiếp
  • Thoáng mát và khô ráo.
  • Nhiệt độ dưới 25 độ C.

Lưu ý.

Cách làm dâu tây ngâm đường và mật ong 5

Khi ngâm dâu tây với đường, nước dâu tây phải sánh đặc, có mùi chua thanh của dâu tây và mùi thơm nhè nhẹ của đường.

Nước dâu tây ngon khi nó có màu đỏ sậm, pha với nước sẽ có màu hầm tím. Khi uống, bạn sẽ không cảm thấy vị chua cũng như vị ngọt khe khé của đường.

Cách làm dâu tây ngâm đường rất đơn giản phải không nào. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và các bước làm đơn giản, bạn sẽ có một cốc nước dâu tây vô cùng hấp dẫn để giải khát cho mùa hè nóng nực này rồi.

Chúc bạn thành công!

>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:

Học cách làm dâu tây ngâm đường thanh mát cực đơn giản
3.7 (73.33%) 6 vote[s]

Comments

comments