Quán ăn ngon ở Hà Nội – Khám phá nét đẹp ẩm thực đất Việt

2144
Tết khao

JAMJA’s BLOG xin tổng hợp Top 5 quán ăn ngon ở Hà Nội để các bạn trẻ hẹn hò, tụ tập, checkin và cùng nhau thưởng thức những món ăn thật hấp dẫn.

Đối với mỗi một nền văn hóa nhất định, bên cạnh những phong tục tập quán tốt đẹp từ ngàn xưa, người ta vẫn nhắc đến ẩm thực như một biểu tượng của cái đẹp, của sự tinh tế đến từ vị giác. Và đối với Việt Nam, ẩm thực Hà Thành đã phô bày những điều đặc biệt nhất của cả một nền ẩm thực mang tới thế giới. Cũng bởi thế mà một hành trình khám phá các quán ăn ngon Hà Nội trở thành một trong những trải nghiệm tuyệt vời hơn bao giờ hết.

Đôi điều về nét đẹp ẩm thực Hà Nội

Trước khi nói về ẩm thực, có lẽ chúng ta phải tìm hiểu một chút về cái “chất riêng” của người Hà Nội, thứ đã tạo nên nền móng của ẩm thực Hà Thành ngày nay. Người Hà Nội nổi tiếng thanh lịch, tao nhã và nhẹ nhàng từ những nếp sống đời thường trong gia đình đến lời ăn tiếng nói, cách cư xử với mọi người xung quanh. Chính tính cách này đã hình thành nên hàng trăm món ăn mang đậm vẻ tinh tế có phần cầu kì của con người nơi đây.

đôi điều về nét đẹp ẩm thực Hà Nội

Người Hà Nội coi trọng về cách trình bày, cách thưởng thức và thời gian thưởng thức. Đúc kết qua hàng ngàn năm lịch sử, các món ăn Hà Nội luôn khiến thực khách say đắm vì sự hài hòa trong hương vị cùng sự tinh tế trong suốt quá trình thưởng thức. Đồ ăn Hà Nội thường có vẻ khá đơn giản và dân dã, thế nhưng cách chế biến lại là cả một quá trình mang đầy tính nghệ thuật mà người đầu bếp như một người nghệ sĩ, được truyền thụ qua các thế hệ. Cái hấp dẫn của những món ăn Hà Nội đến từ các chi tiết nhỏ nhất, tưởng chừng chẳng mấy liên quan nhưng lại trở thành điểm mấu chốt hoàn chỉnh hương vị.

Nền ẩm thực Hà Nội còn vô cùng phong phú từ thuở xa xưa với những món quà quê, những đặc sản từ thời ông cha. Đến nay, trong điều kiện đất nước phát triển, nền ẩm thực ấy không những ít bị mai một mà còn mở rộng hơn với những món ngon là kết quả của quá trình hội nhập, những đặc sản được cải biến cho phù hợp, những món ăn mới xuất hiện qua sự sáng tạo của những con người không ngờ tới. Và như một bản sắc văn hóa của nơi đây, những quán ăn mọc lên như nấm, người ta cũng có cơ hội được thưởng thức tất cả tinh hoa ấy dễ dàng hơn.

Vệ sinh an toàn thực phẩm – Vấn đề chưa bao giờ hết nóng

Hẹn gặp nhau ở những quán ăn ngon ở Hà Nội, cùng nhau thưởng thức những món ăn đã trở thành quen thuộc là một trong những thú vui của các bạn trẻ Hà Thành. Đồ ăn với nhiều cặp đôi còn như một vị cứu tinh kéo 2 người lại gần nhau hơn sau mỗi cuộc cãi vã, giận hờn của tình yêu. Thế nhưng cũng chính vì lí do này, mảnh đất thủ đô trở thành tụ điểm của những mối buôn thực phẩm không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng. Không những vậy, việc lơi lỏng quản lý của cơ quan chức trách, mờ mắt trước đồng tiền của người bán hàng khiến tình trạng này thậm chí ngày càng mở rộng và phát triển khiến hàng ngàn thực khách đã phải trả giá bằng sức khỏe của mình mà đôi khi là cái chết.

Vệ sinh an toàn thực phẩm

Không những không đảm bảo ở chất lượng thực phẩm, bản thân những vật dụng ăn uống như bát, đũa, cốc chén tại những quán ăn đôi khi cũng bị đặt ra câu hỏi về độ vệ sinh. Chính bởi những lí do này, dù đồ ăn có ngon, có hấp dẫn đến mấy cũng khiến người ta nghi ngại trước khi dừng lại thưởng thức một món ăn nào đó. Mới đây VTV đã thực hiện một khảo sát với những vị khách du lịch đến từ nước ngoài về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Theo đó, 1004 du khách đến từ Australia thực hiện đã cho kết quả nói lên tới 40% người thừa nhận họ từng gặp vấn đề về sức khỏe trong chuyến du lịch tới Việt Nam mà nguyên nhân hầu hết là ngộ độc thực phẩm. Điều này càng khẳng định thêm vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm vẫn là một trong những dấu hỏi lớn đối với nền ẩm thực Hà Nội.
Theo những du khách kể trên, họ chỉ thường lựa chọn các quán ăn dựa trên trực giác, tham khảo trên mạng hoặc đơn giản là… thấy quán nào đông thì vào. Đối với những người lựa chọn du lịch theo tour thì họ cũng chỉ biết tin tưởng vào hướng dẫn viên mà không có bất cứ giải pháp nào.

Bên cạnh đó, còn rất nhiều câu chuyện khác mà nhân vật chính là những người Việt Nam vẫn luôn phải rỉ tai nhau, tự nhủ ăn ở nhà để đảm bảo sức khỏe. Đây thực sự là một vấn đề nan giải cần được giải quyết một cách dứt khoát nhằm lấy lại vẻ đẹp của nền ẩm thực Hà Nội, đồng thời bảo đảm cuộc sống người dân được an toàn và có chất lượng tốt nhất.

Những quán ăn ngon ở Hà Nội giải quyết nỗi lo của thực khách

Trong một thời đại mà con người ta đang phải đấu tranh với thực phẩm bẩn như vậy, chúng ta vẫn có thể tìm thấy những quán ăn vẫn mang đậm nét tinh tế của Hà Nội mà luôn làm chúng ta tin tưởng về chất lượng cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Bản thân người đầu bếp khi làm ra một món ăn cũng luôn coi chúng như những đứa con đẻ, bởi vậy mà họ vẫn không ngừng cố gắng giữ cho những món ăn luôn có được hương vị trọn vẹn nhất, tươi ngon nhất và sạch sẽ nhất. Ngoài ra, họ còn phải chăm chút cho không gian quán, các đồ dùng luôn khiến thực khách cảm thấy thoải mái và yên tâm nhất có thể. Và dưới đây là một số địa chỉ quán ăn ngon ở Hà Nội (nếu bạn đang ở Sài Gòn mời bạn xem bài viết các quán ăn ngon ở Sài Gòn này nhé) như vậy mà bạn có thể tham khảo để thưởng thức một cách trọn vẹn nhất:

Cháo sườn đối diện Chợ Đồng Xuân

Là một trong những quán cháo nổi tiếng bậc nhất Hà Thành từ lâu, quán luôn rất đông khách dù là ngày thường hay ngày nghỉ tuy chỉ là quán ăn vỉa hè. Cháo được xay rất mịn, miếng sườn sụn to, mềm và rất nhiều thịt ăn cực đã miệng. Cũng bởi được ninh sườn sụn lâu nên cháo rất ngọt. Quẩy hay ruốc thịt tại đây đều rất ngon khi ăn cùng cháo.

cháo sườn chợ Đồng Xuân

Vì đông khách nên ngồi ăn một lúc là thấy họ thay một nồi mới, nhân viên phục vụ rất nhanh, chị chủ quán cũng khá nhiệt tình. Quán bán từ khoảng 6 giờ đến tận 2 giờ đêm nên là một địa chỉ rất hợp lí cho những bạn trẻ “sôi bụng” nửa đêm nổi hứng muốn đi ăn. Ngoài ra, ban ngày quán cũng có bán nhưng có địa chỉ khác ở Hàng Vải. Nhìn chung, đay là một sự lựa chọn rất ổn cho một bữa tối ngon lành mà nhẹ nhàng.

Địa chỉ: Đối diện cổng chợ Đồng Xuân
Giá: 35k/bát đầy đủ (quẩy + ruốc)

Mì vằn thắn Phố Huế

mì vằn thắn Phố Huế

Ăn uống ở Hà Nội thì chắc chắn không thể không nhắc tới mì vằn thắn. Có rất nhiều quá mì vằn thắn nổi tiếng với nhiều mức giá cũng như hương vị khác nhau tại đây. Tuy nhiên, mì vằn thắn Phố Huế là một trong những địa chỉ khá được tin tưởng. Bên ngoài quán nhìn hơi cũ vì đây là một quán mì gia truyền đã phải cách đây hơn 20 năm, cũng bởi thế mà hương vị mì tại đây vẫn giữ được cái chất riêng của mình. Nước dùng trong, thơm ngọt tự nhiên, xá xíu và sủi cảo đều rất vừa miệng. Một bát mì đầy đặn chắc chắn sẽ khiến bạn no căng. Cô chủ ở đây cũng rất nhiệt tình và vui tính. Bởi vậy mà nếu có dịp, bạn nên thử một lần ghé qua và thưởng thức món mì nổi tiếng này.
Địa chỉ: Số 80 Phố Huế
Giá: 40 – 50k/bát

Bún đậu Làng Mơ

bún đậu Làng Mơ

Bún đậu có vẻ đã trở thành món ăn quá quen thuộc với người dân Hà Nội rồi. Thế nhưng tìm được một quán bún đậu ngon ở Hà Nội mà đảm bảo thì lại là một câu chuyện khác. Một trong những sự lựa chọn tốt chắc hẳn phải kể tới bún đậu làng Mơ. Tuy là cái tên khá nổi tiếng thế nhưng bún đậu Làng Mơ có mức giá tương đối hợp lí. Đậu rán mềm vừa đủ không bị cháy, thịt chân giò thái mỏng ngọt mềm, chả cốm thơm và đặc biệt là mắm tôm tại đây rất ngon, không quá mặn hay quá ngọt. Nguyên liệu được chế biến ở ngay cửa ra vào, khách nhìn được ngay nên vệ sinh có thể nói là được đảm bảo. Không gian quán tương đối thoải mái, nhân viên phục vụ nhiệt tình, nhìn chung mọi thứ đều rất ổn.
Địa chỉ: 104 C3 Nghĩa Tân (ngõ 123 Tô Hiệu rẽ vào)
Giá: 40k/suất đầy đủ

Bún chả Hương Liên

Bún chả Hương Liên

Cái tên này đã quá nổi tiếng sau sự kiện Obama ghé thăm năm 2016. Bún chả từ lâu đã là một trong những món ăn đặc biệt của Hà Thành với hương vị ngon, dễ ăn mà thực khách đã ăn một lần chỉ muốn ăn mãi. Bún chả Hương Liên có hương vị rất riêng, chả nướng mềm ngọt, không bị cháy, chả nem đầy đặn vừa miệng, nước châm chú trọng vào vị chua của giấm thay vì ngọt như nhiều quán bún chả khác. Một suất bún chả Hương Liên luôn khiến người ta cảm thấy hài lòng và xứng đáng với số tiền họ bỏ ra. Không gian quán cũng rất rộng rãi, thoáng mát phù hợp với một nhóm đông người. Việc Obama cùng người đầu bếp nổi tiếng thế giới ghé qua trong lần đến thăm Việt Nam có lẽ cũng phần nào chứng minh cho chất lượng, vệ sinh và hương vị của bún chả Hương Liên.
Địa chỉ: Số 24 Lê Văn Hưu
Giá: 40k/suất

Nướng Hàn Quốc Jlegu

Nướng Hàn Quốc Jlegu

Tuy không phải một quán ăn truyền thống, thế nhưng khi nhắc tới những quán ăn ngon ở Hà Nội mà không nhắc tới Jlegu thì quả thật là một thiếu sót lớn. Nằm sâu trong con đường Nguyên Khiết khu vực gần cầu Chương Dương, Jlegu mang tới cho khách hàng những miếng thịt được ướp vô cùng đậm đà, kimchi ngon đúng điệu cùng sốt chấm đặc quánh rất vừa miệng. Bên cạnh đó, nhân viên tại đây luôn rất nhiệt tình dù số lượng khách của quán hầu hết thời gian đều đông nghịt. Chủ quán Jlegu vẫn luôn tự tin về chất lượng cũng như độ vệ sinh ở sản phẩm của mình đến mức phải cảnh báo khách hàng về những thương hiệu giả mạo. Thưởng thức thịt nướng tại Jlegu một lần, chắc chắn bạn sẽ muốn quay trở lại trong thời gian sớm nhất mà không cần suy nghĩ về một cái tên nào khác giữa hàng trăm quán nướng trên mảnh đất Hà Thành.
Địa chỉ: 70 Nguyên Khiết
Giá: 300k/set XL cho 2-3 người

Và Hà Nội không chỉ có vậy, có tới hàng trăm món ăn khác mà mỗi món có một màu sắc riêng, một hương vị riêng. Chỉ khi tự mình thưởng thức, con người ta mới cảm nhận được hết những sự đặc biệt của những món ăn độc đáo đó. Những món ăn ngon luôn tạo được cho ta những cảm xúc tốt, cũng sống cũng nhờ thế mà trở nên tươi đẹp và tuyệt vời hơn cả. Với những gì Hà Nội mang lại, ta cũng không mất quá nhiều công sức và thời gian để có được một cuộc sống hạnh phúc phải không?

5/5 - (2 votes)

Comments

comments

Tết khao