Top 5+ cách làm bánh mì bơ tỏi thơm ngon bắt ‘trend’ giới trẻ

285

Hiện nay cách làm bánh mì bơ tỏi đúng chuẩn đang là thông tin được nhiều người tìm kiếm bởi món ăn này thực sự thơm ngon, hấp dẫn được nhiều bạn trẻ yêu thích.

Những ngày qua, món bánh mì bơ tỏi ngày càng được nhiều người yêu thích, tìm kiếm vì thế mà công thức món ăn này cũng rất ‘hot. Món ăn ngon, lạ miệng với hương vị vô cùng hấp dẫn vì thế nhanh chóng chinh phục được giới trẻ ngay từ những miếng ăn đầu tiên. Đây chắc chắn hứa hẹn sẽ là món ăn vặt, ăn sáng với nhiều biến tấu được những tín đồ ẩm thực phải nuốt nước miếng và mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.

Món ăn này được du nhập từ xứ sở Kim Chi song vẫn vô cùng quen thuộc đối với người Việt bởi cái tên bánh mì thân thương. Đặc biệt, hương vị của bánh mì bơ tỏi rất quen thuộc đã được đông đảo chị em yêu thích ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Đối với công thức làm tại nhà, các loại nguyên liệu và hình thức cực kỳ hấp dẫn. Có lẽ vì thế mà cách làm bánh mì bơ tỏi được chia sẻ chóng mặt trên các trang mạng xã hội. Nếu như bạn cũng quan tâm đến thông tin về công thức nấu nướng món ăn này hãy cùng tham khảo một số thông tin trong bài viết dưới đây.

Bánh mì bơ tỏi sốt phô mai

– Chuẩn bị các nguyên liệu

  • Nguyên liệu làm bánh mì
  • Bột mì số 13: 250g
  • Bột mì đa dụng: 125g
  • Sữa tươi không đường: 175g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Men nở: 8g
  • Đường kính trắng: 50g
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Bơ lạt: 80g
  • Nguyên liệu làm sốt bơ tỏi
  • Bơ lạt: 250g
  • Lá mùi tây (Parsley khô): 10g
  • Sữa đặc: 100g
  • Tỏi băm: 70g
  • Trứng gà: 1 quả
  • 1 lòng trắng trứng gà
  • Mật ong: 2 thìa cà phê
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Nguyên liệu làm kem phô mai
  • Phô mai (pho mát/ Creamcheese): 400g
  • Kem tươi (Whipping Cream): 70g
  • Đường cát: 50g
  • Nước cốt chanh: 2 thìa cà phê
  • Dụng cụ cần chuẩn bị: Máy đánh trứng, lò nướng, âu, khay nướng bánh, phới lồng cầm tay, màng bọc thực phẩm…

– Hướng dẫn cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi

+ Làm bánh mì

Lấy một cái thố sạch sau đó cho bánh mì vào, để lại bơ và nên nhớ không cho men nở vào gần với muối. Tiếp đó, thêm trứng, đánh bột lên theo chiều từ cấp độ từ chậm đến nhanh rồi từ từ trộn đều lên với nhau để chúng tạo thành một khối thống nhất.

Sau đó thêm bơ lạt đã được cắt thành từng miếng nhỏ vào bên trong bột. Sử dụng máy đánh trứng với tốc độ chậm để trộn bơ với bột đều với nhau. Đánh cho đến khi bọn mịn, có thể dễ dàng cán thành từng lớp mỏng mà không bị đứt lìa ra với nhau là đạt yêu cầu.

Chia bột thành từng viên với kích thước như chiếc bánh mì mà bạn muốn. Có thể cân trọng lượng sẵn của từng miếng bột khoảng 120 gram. Vo viên bột thành hình tròn sau đó để vào khau đều nhau, đảm bảo để cho các viên bột này không dính vào với nhau.

Sau đó, bọc bột bằng màng bọc thực phẩm rồi để trong khoảng từ 2 – 3 tiếng để cho những viên bột này nở gấp đôi bình thường. Nhưng cũng cần nhớ, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết khác nhau mà chị em nên căn chỉnh thời gian cho bột nghỉ hợp lý, khi thấy chúng nở đạt yêu cầu có thể mang ra và tiến hành các bước tiếp theo.

+ Nướng bánh mì

Làm nóng lò nướng trước khi tiến hành đưa khay bột vào bên trong. Để trong khoảng 15 phút thì cho bột bánh vào, bạn chỉ cần nướng khoảng từ 10 – 15 phút với nhiệt độ khoảng 180 độ C. Khi bánh chín, bỏ ra ngoài, đợi cho nguội.

+  Làm sốt bơ tỏi

Để bơ vào trong tô sạch rồi sau đó đem hấp cách thủy đến khi bơ tan ra hết. Chuẩn bị thêm các loại nguyên liệu bao gồm trứng gà, mùi tây, mật ong, sữa đặc, tỏi băm, muối vào trộn đều với nhau. Sử dụng phới lồng cầm tay đánh lên đến khi hỗn hợp này sệt, quánh vào với nhau sau đó đặt vào ngăn đá của tủ lạnh trong thời gian khoảng 30p phút.

+ Làm kem phô mai

Phô mai sau khi đã chuẩn bị xong cũng đem đi hấp cách thủy đến khi chúng tan chảy hết. Tiếp đó cho lần lượt đường cát, nước cốt chanh, whipping với lượng vừa đủ vào. Đánh chúng cho tan hết sau đó trút hết vào trong một túi bắt kem, đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút. Điều này sẽ giúp khi bắt kem vào trong bánh sẽ trở nên dễ dàng hơn.

+ Hoàn thiện bánh mì phô mai bơ tỏi

Bước cuối cùng trong cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi này là hoàn thiện món ăn này. Bánh sau khi đã nguội sử dụng một con dao nhọn sắc cắt bánh thành những múi cau nhưng nhớ không nên cắt đứt hẳn. Hoặc tùy theo sáng tạo mà chị em có thể tạo hình cho bánh khác nhau. Tiếp đó, lấy túi bắt kem trong tủ ra rồi bơm kem vào trong những kẽ hở của bánh. Nên tiến hành thật khéo léo để kem không bị dính ra bên ngoài.

Tiến hành xong, nhúng bánh vào trong hỗn hợp bơ tỏi để cho sốt dính vào trong những kẽ bánh và phần xung quanh bánh. Làm nóng lò nướng rồi cho bánh đã được nhúng qua kem, bơ tỏi này vào nướng thêm một lần nữa. Đợi khoảng 15 phút để cho bánh ngả màu nâu vàng đẹp mắt là được.

Cách làm bánh mì bơ tỏi này rất đơn giản nhưng kết quả thu được lại rất tuyệt vời, bạn sẽ có được món ngon đúng điệu chuẩn bị Hàn Quốc ngay tại nhà mình. Vị bùi của bánh mì kết hợp vị kem, hương thơm từ tỏi sẽ làm nức lòng thực khách gần xa đấy.

Làm bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Thời gian gần đây cộng đồng ẩm thực mê mẩn với món bánh mì phô mai bơ tỏi. Ngoài ra những chiếc nồi chiên không dầu cũng được nhiều người yêu thích bởi sự tiện dụng, có thể làm được nhiều món ăn và tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp công thức nấu ăn ngon với công cụ nấu nướng đa dụng chắc chắn bạn sẽ có được món ăn hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình mình.

– Chuẩn bị nguyên liệu

+ Nguyên liệu làm bánh mì 

  • Bột mì số 11: 270g
  • Bột mì số 8: 60gr.
  • Đường: 30gr.
  • Trứng gà: 1 quả.
  • Muối: 2gr.
  • Sữa tươi: 140gr.
  • Men: 4gr.
  • Bơ lạt: 4gr.

+ Nguyên liệu làm kem phô mai

  • Cream cheese: 200gr.
  • Whipping cream: 70gr.
  • Đường: 20gr.
  • Cước cốt chanh: 2 thìa cà phê.

+ Nguyên liệu làm sốt bơ tỏi

  • Bơ lạt: 150gr.
  • Tỏi băm: 60gr.
  • Sữa đặc: 50gr.
  • Trứng gà: 1 quả.
  • Muối: 1 muỗng cà phê.
  • Mật ong: 2 muỗng canh.
  • Rau mùi tây: 2 muỗng canh.
  • – Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

+ Làm bánh mì 

Những nguyên liệu làm bánh mì cho vào một cái tô lớn sau đó tiến hành nhồi bột. Ủ bột trong khoảng 1 tiếng để chúng nghỉ ngơi và đủ thời gian để bột nở.

Chia bột thành các phần bằng nhau, khoảng 110gr là được. Có thể cho bột nghỉ thêm, sau đó cho bột đã nhồi vào trong nồi chiên không dầu để nướng. Nhiệt độ nướng là 165 độ C trong khoảng 10 phút là chúng chín.

+ Làm kem phô mai

Những nguyên liệu như đường, nước cốt chanh, cream cheese vào trong một cái tô sau đó sử dụng máy đánh trứng để đánh tan đến khi hỗn hợp này hòa quyện với nhau. Tiếp đó, thêm whipping cream vào để đánh chung vào để có được hỗn hợp sánh.

Tiếp đó, cho hỗn hợp này vào trong túi bắt kem để cất vào trong tủ lạnh.

+ Làm sốt bơ tỏi

Lấy bơ đem chưng cách thủy để cho chúng tan ra. Trộn những loại nguyên liệu đã chuẩn bị làm sốt bơ tỏi lại với nhau sau đó đảo đều tay. Đợi trong khoảng 30 phút trong tủ lạnh là có thể sử dụng được.

+ Hoàn thiện bánh mì phô mai bơ tỏi

Đây là bước cuối cùng trong cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi. Khi bánh chín sử dụng dao cắt thành những phần bằng nhau song giữ lại đáy, không cắt rời chúng ra. Bơm ngay kem phô mai vào giữa và những khe của bánh mì.

Phần sốt bơ tỏi đã chuẩn bị trước đó cũng rải đều khắp lên bánh mì hay có thể nhúng bánh vào để chúng ngấm đều sốt hơn. Tiếp tục cho bánh vào trong nồi chiên với nhiệt độ khoảng 180 độ C trong 7 phút. Bạn có thể tìm hiểu về độ giòn của bánh để căn cứ thời gian nướng cụ thể.

– Thành phẩm bánh mì phô mai bơ tỏi

Bánh đã làm xong phần vỏ bên ngoài hơi cháy xém, giòn ngay khi bỏ vào miệng. Chính nhờ vào vị béo của bánh và mặn – ngọt của bơ thấm vào từng lớp bánh sẽ làm khơi dậy vị giác của bạn.

– Kinh nghiệm làm bánh mì bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Trong công thức cách làm bánh mì bơ tỏi  gồm ba khâu chính đó là làm bánh mì, kem phô mai và làm sốt bơ tỏi. Trường hợp không khéo trong việc tự tay làm bánh mì có thể tự mua bánh sẵn ở ngoài tiệm, cắt thành từng khúc mong muốn sau đó bơm nhân vào. Bánh được nướng lên cũng có vị ngon đúng như mong muốn.

Gia đình bạn có nồi chiên không dầu thể tích nhỏ có thể chia bột bánh với trong lượng vừa. Bởi nếu lựa chọn những chiếc bánh có trọng lượng lớn hơn 110g có thể đụng chạm đến thanh nhiệt gây cháy bánh. Ngoài ra, kích cỡ nhỏ của bánh cũng vừa một người sử dụng, nếu làm to sẽ gây ngán, ăn không hết gây lãng phí.

Nếu sử dụng nồi chiên không dầu quý khách hàng nên nướng bánh ở nhiệt độ thấp và thời gian ngắn hơn lò nướng. Đồng thời, khi làm bánh cũng nên sử dụng lượng sốt vừa phải, đến khi nướng xong các vị sẽ hòa quyện với nhau giúp cho món ăn thêm ngon hơn, tránh hiện tượng bị ngấy.

Ngoài ra, khi chế biến bạn có thể biến tấu thêm nhiều hương vị, xúc xích hay trái cây khác nhau giúp cho bánh mì bơ tỏi thêm ngon hơn. Đồng thời, bạn có thể cắt bánh mì thành vạt xéo để bánh không bị xẹp cũng như giúp cho chúng thêm đẹp mắt hơn.

Bánh mì nướng bơ tỏi chà bông  

– Nguyên liệu

  • Bánh mì mua sẵn: 2 ổ.
  • Bơ thực vật.
  • Trứng gà: 1 – 2 lòng đỏ.
  • Chà bông.
  • Tỏi, ngò rí, muối.

– Cách làm bánh mì bơ tỏi

Trứng gà đã chuẩn bị đánh tan rồi giữa một nửa lại, một nửa trứng cho vào chung với một nửa bơ, ngò và tỏi đã cắt nhỏ vào trộn đều lên. Thêm một chút đường và muối vào trong hỗn hợp này.

Cắt bánh mì vào từng khoanh vừa ăn sau đó lấy phần lòng đỏ trứng khi nãy phết lên mặt bánh mì. Tiếp đó là phết thêm hỗn hợp bơ lên trên. Sau đó, bạn bật lò nướng lên, để ở mức 190 độ trong thời gian khoảng 7 phút là được. Khi bánh mì đã nướng xong, rắc thêm một chút chà bông là có thể sử dụng được.

Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc

Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai đúng chuẩn Hàn Quốc trong công thức có một phần phức tạp và nhiều công đoạn khác nhau. Tuy nhiên đến khi thành phẩm thu được chắc chắn sẽ làm bạn yêu thích và hài lòng với công sức mà mình bỏ ra. Còn chần chừ gì nữa mà không tham khảo ngay công thức dưới đây để chế biến món ăn ngon, hấp dẫn phục vụ người thân trong gia đình hay bạn bè vào những dịp cuối tuần.

– Nguyên liệu

+ Nguyên liệu làm bánh mì

  • Bột mì số 250gr.
  • Bột mì số 8: 50gr.
  • Đường cát.
  • Trứng gà: 1 quả.
  • Muối, sữa tươi.
  • Men – bơ lạt.

+ Nguyên liệu làm kem phô mai

  • Cream cheese: 200gr.
  • Whipping Cream: 70gr.
  • Đường: 20gr.
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng.

+ Nguyên liệu phần sốt tỏi

  • Bơ lạt: 150gr.
  • Trứng gà: 1 quả.
  • Tỏi băm, sữa đặc,
  • Muối, mật ong,
  • Rau mùi tây khô: 1 muỗng canh.

– Cách làm bánh mì bơ tỏi

Nguyên liệu làm bánh mì đã chuẩn bị từ trước cho vào một cái nồi lớn rồi nhột bột đều tay hay có thể sử dụng máy trộn. Khi bột đã đạt đủ mịn theo yêu cầu hãy để bột ủ tầm 1 tiếng hay hơn để bột nở ra. Tiếp đó là chia bột thành những cục nhỏ, tương đương với từng chiếc bánh.

Tiếp đó là cho bánh vào tỏng lò nướng, bước này bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt độ thích hợp trong vòng 10 phút.

Bước tiếp theo, những nguyên liệu làm làm kem phô mai cũng chuẩn bị rồi cho vào một cái tô, sừ dụng máy đánh đều đến khi lớp kem trở nên mịn và quánh rồi cho vào túi ni lông đựng thực phẩm tiếp đó để vào trong tủ lạnh để bảo quản.

Bơ thực vật cho vào trong bát rồi đặt vào trong lò vi sóng hay đặt lên bếp chưng cách thủy để chúng tan ra. Tiếp đó là trộn với hỗn hợp làm sốt bơ tỏi vào chung với nhau. Khi bánh mì đã chín, lấy ra khứa thành 4 – 6 đường sâu ở trong bánh nhưng nhớ không được làm đứt bánh, phết phô mai vào trong từng kẽ bánh vừa cắt ra.

Bơ tỏi cũng chuẩn bị rồi phết thêm một lớp dày ở trên mặt bánh, sau đó hoàn thành công việc sẽ tiến hành nướng bánh trong lò tiếp khoảng 7 phút sẽ hoàn thiện. Khi bánh đã được làm xong vị béo ngậy của bơ và phô mai với hương thơm đặc trưng của bánh mì, vị giòn tan khi đưa vào trong miệng giúp kích thích từng giác quan của bạn. Có lẽ vì thế mà bánh mì bơ tỏi được nhiều người yêu thích và trở thành hot trend trong giới trẻ thời gian gần đây.

Cách bảo quản bánh mì bơ tỏi

Những chiếc bánh mì bơ tỏi đặc trưng từ xứ sở Kim chi sau khi đã làm xong có thể được bảo quản đúng cách để sử dụng chúng lâu dài hơn. Muốn thế, bạn có thể để chúng trong một chiếc hộp kín sau đó bỏ vào ngắt mát của tủ lạnh. Đến khi cần ăn, chỉ cần cho vào lò vi sóng hâm lại là có thể thưởng thức trọn vẹn vị thơm ngon, hấp dẫn của chúng.

Ngoài ra, nếu như muốn giữ được vị thơm ngon như lúc mới làm bạn nên sử dụng bánh trong thời gian 1 – 2 ngày. Để lâu bánh sẽ mất đi hương vị, mùi thơm vốn có.

Công thức cách làm bánh mì bơ tỏi rất đơn giản vì thế các mẹ, các chị em có thể tìm hiểu và tự tiến hành tại nhà để chiêu đãi các thành viên trong gia đình vào mỗi bữa sáng. Điều đặc biệt, công thức nấu ăn hấp dẫn này còn giúp giải quyết những chiếc bánh mì dư thừa vào bữa tối để gia đình có thêm món ăn ngon vào buổi sáng, giúp những chiếc bánh mì truyền thống thêm tuyệt vời hơn, an toàn cho cả gia đình.

Bên cạnh những cách làm kể trên, quý khách hàng vẫn có thể học thêm nhiều công thức cách làm bánh mì bơ tỏi khác hấp hấp dẫn hơn để chiêu đãi các thành viên trong gia đình mình. Hy vọng rằng, món ăn này sẽ giúp bạn có được bữa ngon hơn, chiêu đãi cả gia đình hay bạn bè mình vào mỗi bữa sáng hay các dịp picnic đặc biệt.

Đánh giá bài viết

Comments

comments