Bún cá Minh Anh

Bún cá đã là món ăn quen thuộc của ẩm thực ba miền Bắc - Trung - Nam và mỗi 1 nơi mang một hương vị đặc trưng khác nhau. Cách chế biến cũng không cầu kì, công phu nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ của người thợ. Nước dùng mang vị ngọt thuần túy đến từ việc hầm cá rô với tỉ lệ nước chuẩn xác để sau khi thịt và xương cá rã ra, người nấu đem đi lọc để được phần nước cốt ngọt thanh tinh tế. Đập dập những lát gừng, ớt để át đi mùi tanh và kích thích thêm vị giác. Sau đó cho thêm gia vị, rồi rau, cà để hòa lẫn hương vị cho nước lèo. Điều khiến thực khách phải xuýt xoa là những miếng cá chiên giòn tan, thơm và béo bên trong mỗi tô bún. Thớ cá tươi, được ướp sơ cùng gia vị rồi đem đi chiên, áo bên ngoài là lớp bột mỏng mỏng, gion giòn trông thật kích thích. Nếu bạn đang tìm một địa điểm ăn bún cá ngon chất lượng thì đừng bỏ qua Bún Cá Minh Anh tại địa chỉ: 1B7 ngõ 29 Nguyễn Chí Thanh, Ba Đình, Hà Nội nha!