Số 8 ngõ 88 Trần Quý Cáp

Với mong muốn mang đến cho người dân Thủ đô cảm giác mới lạ. Cảm giác được trải nghiệm từng cung bậc văn hóa ẩm thực vùng miền khác nhau trong chính một không gian, anh – “kẻ sành ăn” đã có một cuộc “hành quân” xuyên Việt để nghiên cứu và tìm tòi từng món ăn. Những chuyến “lên rừng xuống biển” của anh đã cho ra đời Làng ẩm thực. Anh là Nguyễn Xuân Quang – ông chủ của nhà hàng Hầm Phố tọa lạc trên đường Lê Duẩn, mới nhắc đến tên đã lắm thực khách phải trầm trồ.

Nếu Hầm phố là không gian hoài cổ nằm ngay dưới lòng đất, với những món ăn hết sức dân dã thì Làng ẩm thực lại là “làng” rộng lớn hội tụ tất thảy những nét ẩm thực của khắp các vùng đất nước. Từ cái dung dị của đặc sản miệt vườn Nam Bộ, đến cái mặn mòi của hương biển miền Trung và đến cái nguyên sơ của hương rừng miền Bắc.

Khuôn viên của Làng Ẩm thực được chia làm nhiều khu vực đặc trưng: đại sảnh, Mường Lát và phòng VIP. Khách đến có thể chọn lựa không gian theo sở thích. Khu vực đại sảnh, phòng VIP mang phong cách hiện đại, lịch sự, phù hợp cho những bữa tiệc hội nghị; khu vực Mường Lát thoáng mát, đậm đà âm hưởng núi rừng hoang sơ. Cả không gian ngoài trời cũng rất ấn tượng bởi kiểu bài trí đơn giản, dân dã, với khung tre vách nứa và màu nâu truyền thống làm chủ đạo tạo cảm giác thoải mái.