Nhà hàng Quán Xưa đã chính thức đi vào hoạt động từ năm 2000, đến nay đã hơn 18 năm trong làng ẩm thực. Quán Xưa mang phong vị dân dã, hoài cổ từ cách trang trí, thiết kế cho đến hương vị món ăn.
Dù tọa lạc nơi phố xá đông đúc nhưng nhà hàng Quán Xưa rất mộc mạc, bình yên với thiết kế từ tre và trúc. Những bức tranh đất sét, hình ảnh phố cổ Hà Nội hay những tác phẩm nghệ thuật về đồng quê giản dị xuất hiện ở rất nhiều góc trong nhà hàng. Tại nhà hàng thường mở những bài hát không lời nhẹ nhàng, càng góp phần tăng thêm không khí lãng mạn, nhẹ nhàng, bình dị
Từ bàn ghế cho tới vật dụng đều gợi nhớ đến không khí cổ xưa, chân chất nơi đồng quê. Những vật dụng nhỏ được sử dụng để trang trí nội thất đầy ẩn ý như những chiếc đèn lồng treo nơi khung cửa, những bức tượng nhỏ nhắn về người nông dân, đến chiếu ngồi cũng được kết từ trúc - tất cả đều góp phần mang lại cảm giác hoài niệm về những tháng ngày xưa cũ êm đềm, yên ả.
Quán Xưa là đứa con tinh thần của 3 đầu bếp tài ba bởi tình yêu đối với ẩm thực Việt, chính vì thế nhà hàng chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi sạch, đặc sản cũng như sáng tạo thêm một số món ăn vừa mang phong vị truyền thống lại độc đáo, mới lạ.
Thực khách nào ghé Quán Xưa cũng đều có thể thả lỏng thư giãn, quên hết những muộn phiền mỏi mệt của công việc để thưởng thức tinh hoa ẩm thực, không gian thanh bình nơi đây.
Mỗi món ăn tại nhà hàng Quán Xưa đều là tâm huyết và sự chăm chút của đầu bếp, để mỗi khi nếm thực khách đều có thể cảm nhận được hương vị của đồng quê, của tháng ngày xưa cũ.
Một trong những món ăn đặc trưng của Quán Xưa chính là Lợn Mường Mẹt - một mẹt đầy đặn, đủ ngũ vị phù hợp với nhóm đông người. Thịt lợn Mường dai, chắc và ngọt được chế biến đa dạng. Một mẹt bao gồm những món ăn đặc sản như: lợn hấp đá cuội nóng, lợn xào hoa chuối, lợn xông khói với bã mía, lợn nướng đá giòn bì, lòng dồi và xôi nếp nương măng cay. Thịt lợn hấp đá cuội rất độc đáo, bởi giữa niêu đất đặt một hòn đá nóng, khi dọn ra sẽ dùng nước rưới lên, hơi nước bốc lên cùng mùi thơm của thịt và gia vị kích thích cả khứu giác và vị giác của thực khách. Lợn mường nướng giòn bì được nướng trong 40 phút, khiến lớp bì trở nên giòn tan, thơm ngon.
Lẩu riêu cua Quán Xưa đặc biệt được yêu thích bởi hương vị khó quên. Nước lẩu được chế biến từ riêu cua đồng kết hợp cùng gia vị tạo nên vị ngọt - chua - cay sau đó nhúng một miếng thịt bắp bò thái lát mỏng thơm ngon khó cưỡng. Một set lẩu Quán Xưa bao gồm thịt cua xay, sườn sụn non, bắp bò loại 01, bún gạo và miến, rau lẩu tươi theo mùa.
Thực đơn Quán Xưa vô cùng đa dạng với các món ăn vừa quen vừa lạ như: bống suối Na Hang chiên tiêu, bò tơ chao dầu, bò nướng ống vầu, gà nướng ống tre, bắp bò sốt cay, thuổng bò tiến vua, lươn nướng, chả ốc Tây Hồ, mực ống hấp lá giang, nộm cá dứa xoài một nắng, hến xào xúc bánh đa, sườn non nướng sốt quán xưa đặc biệt, dải lợn cháy tỏi, vai bò nướng, trạch đồng om chuối đậu, tôm sông xông hơi đá cuội.
Một số món ăn thủy - hải sản được nhiều người yêu thích tại Quán Xưa không thể không nhắc đến baba rang muối hoặc om chuối đậu, cá trình nướng, cá quả hấp xì dầu, cá chép nướng dân tộc, cá quả nướng tuyết, cá chép sốt ba tê,..
Một số món nộm độc đáo, mới lạ như nộm cổ hũ dừa tai lợn, nộm hoa chuối sứa,..kết hợp với những món ăn dân dã không thể nào không thử như trâu nhúng mẻ, bò cuốn lá cải, u vai bò nướng, ếch xào măng trúc, lợn mán nấu rựa mận,...
Bên cạnh lẩu riêu cua bắp bò đặc biệt, Quán Xưa còn chế biến rất nhiều nồi lẩu thơm ngon, đậm vị như lẩu cà ra riêu cua sụn bò, lẩu hải sản đồng quê, lẩu vịt măng cay, lẩu mẻ trâu, lẩu nấm chim câu, lẩu gà nếp cẩm, lẩu kim chi bò Mỹ, lẩu thập cẩm,..
Những món ăn tại Quán Xưa lạ mà quen - là sự kết hợp giữa phong vị truyền thống và hiện đại, thực khách thưởng thức một lần nhớ mãi không quên. Bên cạnh đó, nguyên vật liệu tươi sống càng tăng thêm hương vị nổi bật cho những món ăn nơi đây.
Quán Xưa tọa lạc tại một trong những vị trí đắc địa giữa thủ đô Hà Nội: số nhà 104A đường Ngọc Khánh,quận Ba Đình, Hà Nội.
Những khách hàng đặt chỗ tại nhà hàng Quán Xưa qua JAMJA sẽ nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn, đồng thời tránh tình trạng hết chỗ do lượng khách hàng tại quán khá đông.
Hà Nội đã sang thu rồi, tụ họp ngay cùng hội bạn thân hoặc đưa cả gia đình tới “tìm về tuổi thơ” với những món ăn dân dã tại Quán Xưa ngay thôi nào.
Cập nhật các chương trình ưu đãi mới và hấp dẫn:
60 Tô Hiến Thành, Q. Lê Đại Hành, HN
Điện thoại: 024 36321789
Bình luận