Somtum Der

• Tìm hiểu một vài nét về Somtum Der
• Thực đơn và những “bí mật” chưa được bật mí tại Somtum Der
• Không gian gần gũi
• Hệ thống của nhà hàng Somtum Der

Somtum Der là một trong những địa điểm ăn uống nổi tiếng, mang “hơi thở” của nền ẩm thực Thái Lan. Tính đến thời điểm hiện tại, nhà hàng đã sở hữu lượng fan “hùng hậu” và thu hút đông đảo thực khách ghé đến thưởng thức.

Tìm hiểu một vài nét về Somtum Der

Nhờ tầm ảnh hưởng và nguồn cảm hứng từ Cộng đồng ASEAN, nên Somtum Der được “ra đời” vào năm 2012 bởi Thanaruek Laoraovirodge. Và chính anh cũng là chủ nhà hàng này, với mong muốn có thể mang nền ẩm thực đặc sắc từ quê hương Khon Kaen của mình giới thiệu đến mọi người dân Việt Nam.

Thoạt nhìn, không gian cũng như cách bày trí món ăn ở đây đều mang sắc thái đặc trưng của Isan. Đồng thời, chữ “der” nằm trong tên gọi của nhà hàng là từ ngữ được dùng phổ biến trong giao tiếp hằng ngày, có hàm ý thể hiện lời mời nồng hậu.

Thực đơn Somtum Der bao gồm các món ăn truyền thống đậm “hương vị” Isan. Có lẽ bạn chưa biết, giữa vô số các quán ăn Thái "có mặt" ở thành phố Hồ Chí Minh thì đây không chỉ là nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn đặc trưng của xứ sở Chùa vàng, mà còn là mô hình đầu tiên tại Việt Nam.  

Thực đơn và những “bí mật” chưa được bật mí tại Somtum Der

Có vị trí đắc địa nằm ở vùng Đông Bắc Thái Lan, nên hương vị của hầu hết các món ăn tại Isan đã không ít chịu ảnh hưởng từ nền ẩm thực từ các quốc gia láng giềng như Việt Nam và Lào. Vì thế, mỗi khi nhắc đến niềm tự hào của Somtum Der, chắc chắn chúng ta sẽ nghỉ ngay đến các món ăn nổi tiếng như somtum (gỏi đu đủ), larb (gỏi thịt bằm cay),… và các món nướng đặc biệt chỉ có ở đất Thái.

Với tiêu chí đề cao sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu, vì thế các món ăn được chế biến và phục vụ tại Somtum Der đều được đội ngũ đầu bếp lựa chọn nguyên liệu kỹ lưỡng nhất. Trong tất cả các món ăn ở nhà hàng thì somtum là món ăn nổi bật có nhiều hình thức chế biến đa dạng. Một trong những hình thức phố biến phải kể đến đó là tum thai kai khem (gỏi đu đủ với trứng muối). Bên cạnh đó, thực đơn còn rất nhiều món ngon không nên bỏ qua như larb pla duek (gỏi cá bằm cay), sa pok kai tod der (đùi gà chiên giòn), moo ping kati sod (thịt heo nướng sữa dừa) and tom zap kradook on (soup giò heo cay). Tuy nhiên, duy chỉ có món pla ra (cá lên men) được “ưu ái” chế biến bằng phương pháp thủ công phức tạp. Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn những món ăn có thành phần từ gạo và bún, cũng rất hấp dẫn đấy!

Không gian gần gũi

Còn điều gì tuyệt vời hơn khi bạn vừa được thưởng thức bữa ăn thơm ngon trong không an ấm cúng, vừa được thư giãn và tìm hiểu những nét văn hóa đặc biệt tại Somtum Der. Không những vậy, nhà hàng còn là nơi “hẹn hò” lý tưởng của gia đình, hội bạn bè hay các cặp đôi vào dịp cuối tuần nữa đấy!

Lấy ý tưởng từ nền văn hóa truyền thống của vùng đất bình dị Isan, Thái Lan cùng phong cách thiết kế đương đại, tổng thể tạo nên một không gian độc đáo, chỉ có 1-0-2 giữa lòng Sài thành nhộn nhịp. Bước vào trong nhà hàng, bạn sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước phần nội thất sặc sỡ bởi những gam màu tươi mới và họa tiết đặc biệt tự như một bức tranh sống động. Ngoài ra, gỗ cũng được lựa chọn dùng để trang trí, bởi nó có chất liệu thân thiện và mộc mạc.

Bên cạnh đó, quầy somtum cũng là khơi gợi sự tò mò nhất định đối với thực khách. Bởi vì, nó được chế biến tươi ngon, hấp dẫn như  món gỏi đu đủ (somtum) được giã bằng chày và cối rất công phu. Chắc chắn, bạn khó lòng có thể quên được hương vị đặc trưng của món ăn này!

Đến Somtum Der bạn không những được thưởng thức những món ăn thơm ngon, đậm vị trong không gian mộc mạc, mà còn được lắng nghe giai điệu vui tươi của dòng nhạc Alternative nhộn nhịp. Đây là loại âm nhạc hòa tấu đặc biệt, kết hợp giữa âm nhạc truyền thống Isan và những bản nhạc sô động của Thái Lan của năm 1960s.

Bạn sẽ thực sự hài lòng và giải tỏa được niềm đam mê ăn uống bất diệt của mình. Đặc biệt hơn, đây còn là dịp để tìm hiểu nét văn hóa và những giai điệu âm nhạc tuyệt vời của Isan.

Ẩm thực ISAN luôn có một sự lôi cuốn diệu kỳ, những món ăn ngon, đặc trưng của Thái Lan đều có nguồn gốc từ vùng đất xinh đẹp này. 

Chính vì thế, nếu không có sự "góp mặt" của các món ăn ISAN thì nền ẩm Thực Thái Lan khó lòng chiếm được tình cảm từ thực khách ở khắp mọi nơi. Tương tự như truyền thống Thái, tinh hoa văn hoá ăn uống vùng ISAN cũng sở hữu nhiều món ăn bắt mắt, thơm ngon được đặt chính giữa bàn và mọi người xôm tụ, quây quần ngồi bên nhau cùng thưởng thức, trò chuyện rôm rả. Nếu chỉ dùng bữa một mình, với khẩu phần hợp lý của những món ISAN, bạn cũng có thể dễ dàng thưởng thức cùng lúc nhiều món ăn.

Mặc dù xôi có thể kết hợp với các món ăn ISAN, nhưng Somtum luôn là sự lựa chọn đặc biệt, và có thể kết hợp cùng các loại mắm hoặc bún trộn. Thông thường, một bữa ăn hàng ngày của người Thái thường có Somtum (gỏi đu đủ), Gà nướng, larb moo (món trộn), canh nóng và xôi. Hiện nay, giữ sự hiện đại và nền văn minh thì văn hoá dùng tay để thưởng thức món ăn đã hạn chế vì đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thay vào đó, nhà hàng Somtum Der sử dụng muỗng và nĩa để thuận tiện và sạch sẽ hơn.

Hệ thống của nhà hàng Somtum Der

Địa chỉ: 136 Pasteur, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh

Hotline: 0902942457