Cách làm cà na đập ngon chảy nước miếng – ngại gì không thử

8458
11 thang 11

Nếu bạn là người yêu thích món cà na dập thì bạn sẽ không thể nào bỏ qua cách làm ca na dập mà JAMJA’S BLOG sắp chia sẻ dưới đây. Hãy học ngay công thức làm món ăn vặt tuyệt vời này để chiêu đãi cả nhà bạn nhé!

Cà na là món gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người, đặc biệt là người dân miền Tây. Ban đầu, cà na là loại cây hoang mọc ở hầu hết các nơi. Chúng có sức sống vô cùng tốt, quả cà na thì có vị chua nên ít ai ăn cà na. Tuy nhiên sau đó, khi những quả cà na chín và rụng dưới đất, nhiều người bị hấp đẫn bởi mùi thơm của cà na và ngắt những quả cà na về nhà rồi chế biến theo những cách khác nhau để ăn.

Cách làm cà na đập ngon chảy nước miếng.

Món cà na dập là đặc sản của người dân miền Tây.

Với nhiều người, cà na không chỉ là người bạn của tuổi thơ mà nó còn là món ăn rất được yêu thích đối với những người lớn tuổi, nhất là cánh mày râu. Vào những ngày thời tiết se se lạnh, với đĩa cà na hương thơm ngào ngạt cùng với chai rượu, cánh mày râu có thể ngồi với nhau, nhâm nhi cà na như một món nhậu, kể cho nhau nghe những chuyện đời, những chuyện về mùa vụ. Đây cũng chính là thú vui tao nhã, nét vắn hóa riêng biệt của những người nông dân tại vùng sông nước miền Tây.

Hiện nay, món cà na không chỉ được người dân miền Tây yêu thích mà nó còn thu hút cà những du khách trong và ngoài nước đến đây. Chính vì vậy mà cách chế biến cà na dập được lưu truyền rộng rãi từ nơi này qua nơi khác. Nhưng đâu mới là cách làm cà na dập ngon? JAMJA’S BLOG  sẽ bật mí câu trả lời cho bạn ngay bây giờ.

Cách làm món cà na dập

Với mỗi loại cà na khác nhau, chúng ta đều sẽ chế biến theo các công thức khác nhau. Như với cà na đắng, bạn sẽ làm món cà na ngâm chua ngọt, cà na chua bạn sẽ làm món cà na dập. Ngày hôm nay, JAMJA’S BLOG sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cà na dập với cách chế biến cực kỳ đơn giản nhưng lại có thể tạo ra món cà na vô cùng ngon và lạ miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị.

– Cà na ( 0,5 kg ).
– Đường cát nguyễn ( 150 gram )
– Muối hột ( 1 muỗng cà phê )
– Muối ăn ( 1 muỗng cà phê )
– Muối ớt ( 1 muỗng cà phê )

Cách chế biến.

Bước 1. Sơ chế cà na.

Cách làm cà na đập ngon chảy nước miếng.

Chọn những quả cà na ngon.

Đầu tiên, bạn chọn những trái cà na chua rồi đem chúng ngâm trong nước muối khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch một lần nữa cho hết bị mặn.

Bước 2. Dập cà na.

Cho cà na vào cối rồi dùng chày dập xung quanh cà na để cà na vỡi đều. Tránh đập cà na quá nát vì như vậy, khi chế biến cà na sẽ không được ngon.

Bước 3. Sơ chế lại cà na.

Sau khi dập cà na xong, bạn cho cà na ra nước lạnh rồi rửa lại khoảng 4 lần nữa cho cà na bớt chát.

Bước 4. Sơ chế nước ngâm cà na.

Cho 1 lít nước lạnh pha với 1 muỗng cà phê muối hột sau đó ngâm cà na vào nước muối khoảng 1 tiếng thì vớt cà na ra.

Cách làm cà na đập ngon chảy nước miếng.

Ngâm cà na với nước muối.

Cứ như vậy, bạn cho cà na vào nước muối và ngâm và na vào khoảng 3 đến 4 lần thì vớt cà na ra và để ráo nước.

Bước 3. Chế biến cà na.

Cho 150 gram đường cát, 1 muỗng cà phê muốt ăn với cà na và trộn đều. Để khoảng 8 đến 10 tiếng đến khi đường tan hết thì cho thêm 1 muỗng cà phê muối ớt vào và trộn đều. Nếu bạn không ăn được cay, bạn có thể không cần cho bột ớt hoặc cho ít bột ớt vào cũng được.

Cách làm cà na đập ngon chảy nước miếng.

Ướp cà na.

Để khoảng 15 phút đến khi các gia vị thấm đều vào cà na thì cho cà na ra đĩa. Lúc này bạn đã hoàn thành xong món cà na dập có vị chua chua ngọt ngọn vô cùng ngon miệng rồi đó. Hãy cùng thưởng thưởng thức món này với người thân và bạn bè của mình nhé.

Cách làm cà na ngâm dập ngâm đường.

Tiếp theo JAMJA’S BLOG sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cà na dập ngâm đường mang đủ hượng vị chua-cay-mặn-ngọn với cách làm cực kỳ đơn giản như sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị.

– Cà na ( 300 gram )
– Nước mắm.
– Bột canh.
– Đường.
– Ớt sừng.
– Vỏ tranh
– Rau mùi.

Cách chế biến.

Bước 1.

Cách làm cà na đập ngon chảy nước miếng.

Rửa sạch cà na.

Đầu tiên, bạn đem cà na rửa sạch rồi ngâm vào nước muối khoảng 15 phút. Sau đó rửa lại cà na bằng 1 lần nữa.

Bước 2.

Cách làm cà na đập ngon chảy nước miếng.

Xiên Nướng 500: QUÁN ĂN VẶT

Ngố - Ốc & Lẩu Mắm: QUÁN ĂN VẶT

Nhà Hàng 112: QUÁN ĂN VẶT

Dập cà na.

Như cách dập cà na JAMJA’S BLOG chia sẻ ở trên, bạn cũng dập cà na ra rồi đem cà na rửa sạch vài lần nữa.

Bước 3.

Cho đường và nước mắm vào nồi rồi nấu lên đến khi đường tan. Cho cà na ra bát rồi đổ nước mắm đường đã đun vào.

Bước 4.

Cách làm cà na đập ngon chảy nước miếng.

Bào vỏ quả chanh.

Rửa sạch ớt rồi cắt lát. Vỏ chanh đem nạo thành sợi nhỏ rồi trộn ớt với vỏ canh với cà na.

Bước 5.

Ngâm cà na khoảng 3 tiếng là bạn đã có thể ăn được.

Lưu ý, bạn có thể ngâm cà na càng lâu càng tốt vì ngâm càng lâu cà na càng ngon hơn. Món cà na dập ngâm đường có thể dùng chung với cơm như dưa muối hay cà bạn hay ăn hàng ngày.Món này có tác dụng kích thích tiêu hóa cực kỳ tốt.

Cách làm cà na đập ngon chảy nước miếng.

Món cà nà ngâm đường sau khi xong.

Như vậy là JAMJA’S BLOG đã hướng dẫn các bạn 2 cách làm cà na dập vô cùng đơn giản và hấp dẫn cho gia đình mình. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết này, bạn đã đúc kết được những kinh nghiệm làm cà nà hay và bổ ích. Hãy chia sẻ bài viết này cho tất cả mọi người nếu bạn cảm thấy bài viết này hay. Hẹn gặp lại bạn ở bài viết sau!

>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:

Cách làm cà na đập ngon chảy nước miếng – ngại gì không thử
4.3 (86.67%) 6 vote[s]

Comments

comments