Cách nấu cháo gạo lứt bằng nồi cơm điện thế nào? Nên chú ý điều gì để món ăn ngon hơn? Nếu quan tâm đến món ăn này cùng tìm hiểu chi tiết được JAMJAs Blog giới thiệu dưới đây.
Gạo lứt là loại gạo đặc biệt với lượng đường ít, tinh bột không nhiều nên chúng thường được sử dụng trong các công thức chế biến đồ ăn chay, thức ăn giảm cân. Loại gạo này ngày càng trở nên thông dụng và được nhiều người quan tâm bởi giá trị tuyệt vời mà chúng mang đến.
Có thể sử dụng gạo lứt rang để hãm nước uống, ăn trực tiếp, cơm gạo lứt hay cháo gạo lứt… Tùy vào mục đích sử dụng và nhu cầu thưởng thức của mỗi người mà có thể tìm kiếm món ăn thích hợp. Trong đó, cháo gạo lứt có lẽ được ưu tiên hơn cả bởi công thức nấu đơn giản, dễ thưởng thức.
Nhưng làm sao để cháo gạo lứt ngon, nấu cháo gạo lứt với nồi cơm điện có được không, nên chế biến thế nào? Đây là thông tin được nhiều bà nội trợ quan tâm, tìm hiểu. Nếu như bạn cũng có những băn khoăn này có thể tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Nội dung
Vì sao gạo lứt lại tốt đến vậy?
Không phải ngẫu nhiên mà gạo lứt được rất nhiều vận động viên thể hình, người mẫu sử dụng trong chế độ tập luyện của mình. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng thường xuyên đưa ra lời khuyên nên sử dụng gạo lứt thay thế gạo trắng để người dùng có sức khỏe tốt hơn. Vậy thực hư câu chuyện này ra sao? Gạo lứt cụ thể mang tới những công dụng như thế nào?
-
Giảm hàm lượng cholesterol
Gạo lứt thì cung như gạo trắng , đây là một loại tinh bột cung cấp năng lượng dồi dào cho con người. Ngoài ra, gạo lứt còn chứa thêm rất nhiều các chất dinh dưỡng khác như chất xơ, carotenoid, axit omega-3, IP6 có tác dụng trong việc giảm hàm lượng cholesterol, triglyceride vào cơ thể thông qua ăn uống. Từ đó, gạo lứt giúp hạn chế các căn bệnh liên quan đến tim mạch, phòng ngừa đột quỵ.
-
Hỗ trợ giảm cân
Như đã nói ở trên, gạo lứt chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng bên cạnh tinh bột, những dưỡng chất này khi nạp cho cơ thể sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn, giúp kiềm chế trong việc ăn uống. Là một trong các loại tinh bột hấp thụ chậm, hạn chế việc hình thành mỡ bụng, giúp điều hòa glucose, giải độc ruột kết và tăng cường việc trao đổi chất, giúp cơ thể tăng cơ bắp và giảm mơ nhanh hơn.
-
Hạn chế khả năng mắc ung thư
Với thành phần bao gồm polyphenol và tocotrienol, gạo lứt có thể kìm hãm đươc sự sản sainh các thế báo ung thư bên trong cơ thể. Bên cạnh đó, việc hấp thụ chất xơ và IP6 hàng ngày cũng giảm nguy cơ mắc ung thư ruột kết, ung thư gan hay ung thư vú. Các chất này sẽ cản trợ được sự phát triển của khối u đồng thời một lượng estrogen trong đường ruột sẽ ngăn ngừa các khối u này tái hấp thụ vào máu.
-
Công cụ làm đẹp
Bên cạnh các công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, gạo lứt còn là một trợ thủ đắc lực trong việc làm đẹp, đặc biệt với các chị em phụ nữ. Lớp màng của gạo lứt được cấu thành bởi các dưỡng chất như CoQ10, vitamin E, vitamin B hay biotin, tất cả đều là những cái tên vô cùng quen thuộc trong thành phần kiến tạo làn da. Các chất này đồng thời còn giúp các chị em trị mụn vô cùng hữu hiệu.
Và còn vô số các công dụng tuyệt vời khác như giúp tăng cường sự hoạt động của não bộ. cải thiện thị giác, hạn chế sỏi thận, giảm loãng xương, cải thiện chức năng gan, giải độc cơ thể hay hỗ trợ chữa bạnh tiểu đường,… mà chúng ta khó lòng liệt kê hết. Chỉ biết rằng đây là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng mà mỗi người đều nên sử dụng. Tuy vậy, chế biến gạo lứt ra sao lại là một câu hỏi không dễ trả lời bởi cấu tạo của nó rất khác so với các loại gạo thông thường. Cùng tìm hiểu cách nấu cháo gạo lứt đơn giản nhất mà vẫn đảm bảo hương vị ngay sau đây.
Cách nấu cháo gạo lứt bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu:
- Gạo lứt đỏ: Bạn mua khoảng 300 gram gạo lứt là đủ cho một nồi cháo 4 người ăn.
- Đậu đỏ: 15 gram
- Hạt sen tươi hoặc sen khô tùy sở thích và điều kiện
- Rong biển phổ tai
- Mơ muối
- Nghệ (hoặc bột nghệ)
- Muối tinh
Cách làm:
Cùng JAMJA’S BLOG tìm hiểu cách làm món cháo gạo lứt bằng nồi cơm điện thông qua những bước sau:
Bước 1:
Bạn vo sạch gạo lứt với 3 lần nước để gạo bay hết bụi bẩn trong quá trình vận chuyển và bảo quản.
Làm tương tự với đậu dỏ, tuy nhiên cũng lưu ý là đãi sạch vỏ đậu đỏ trong quá trình vo để cháo khi thành phẩm sẽ mịn và ngon hơn.
Bước 2:
Bắc một nồi nước lên bếp, vặn to lửa cho nước sôi thì thả đậu đỏ vào.
Luộc đậu đỏ trong khoảng 5 phút thì cùng muối lỗ vớt ra rổ, để ráo nước.
Bước 3:
Rửa lõi nồi cơm cho thật sạch rồi lần lượt cho gạo lức, đậu đỏ đã luộc chín, hạt sen, mơ muối cắt thành từng miếng nhỏ, phổ tai, bột nghệ và muối tinh vào.
Rót vào nồi khoảng 1 lít nước lọc rồi khuấy đều hỗn hơp này lên trước khi đặt vào nồi.
Đậy nắp nồi cơm lại, bật nút cho nồi chuyển sang chế độ nấu.
Đợi khoảng 40 đến 50 phút tùy vào lượng nước cũng như nồi cơm mà khói sẽ bốc lên, nước dần cạn đi và nồi cháo của bạn cũng dần được hoàn thành.
Lưu ý là trong quá trình nấu, có thể thỉnh thoảng mở nắp nồi và dùng muôi khuấy nhẹ tay để cháo được đều và ngon hơn.
Bước 4:
Múc cháo ra bát tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Cháo gạo lứt sẽ rất ngon nếu bạn có thể ăn kèm với ca-la-thầu hay còn gọi là củ cải muối. Ngoài ra còn có một số loại rau thơm, hành lá cũng rất hợp.
Một mẹo nhỏ nữa đó là bạn hoàn toàn có thể sử dụng cơm gạo lứt đã được nấu chín để nấu cháo, như vậy sẽ rất nhanh mà hoàn toàn không bị mất vị. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sáng tạo thêm khi nấu cháo với một số loại rau củ tùy vào các thời điểm trong năm. Khi đó, món ăn sẽ thêm thơm ngon và bổ dưỡng.
Và đó là toàn bộ cách nấu cháo gạo lứt bằng nồi cơm điện. Bạn có thể thấy rằng món ăn này được chế biến vô cùng đơn giản với các nguyên liệu tương đối phổ biến, dễ tìm và có mức giá rất rẻ. Không chỉ nấu cháo, bạn cũng hoàn toàn có thể nấu rất nhiều món ăn khác với gạo lức để tăng sự thú vị cho bữa cơm gia đình như: cơm lứt hạt kê, bún lứt xào, cơm lứt cuốn rong biển, cơm cốm gạo lứt, bánh bèo lứt, phở gạo lức, bánh chuối lức,…
Gạo lức là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mỗi chúng ta. Bởi thế, đừng ngần ngại gì mà không đưa gạo lức vào thực đơn của gia đình mình hàng ngày bạn nhé. Hi vọng cách nấu cháo gạo lứt bằng nồi cơm điện trên có thể sẽ trở thành gợi ý để bạn vào bếp và làm thêm được nhiều món ăn thú vị hơn nữa.
Chúc các bạn thành công!
>>> Nhận ngay thông tin giảm giá, mã khuyến mãi siêu hot từ trà sữa Gong Cha, Royaltea, Royaltea Vietnam độc quyền tại JAMJA.vn
