Cách hầm gà bằng nồi cơm cơm điện đơn giản ngay tại nhà. Tuy nhiên không phải bà nội trợ nào cũng nắm rõ được điều này. Nếu quan tâm đến nội dung này cũng như tìm kiếm món ngon cho bữa ăn gia đình, cùng tham khảo chi tiết dưới đây.
Gà là loại thực phẩm quen thuộc, dễ ăn, giàu dinh dưỡng. Thịt gà được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và thú vị thường xuất hiện trong bữa ăn của gia đình. Chắc chắn bạn đã từng ăn qua các món ngon từ gà như gà luộc, gà chiên, gà nướng…
Gà cũng được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Với những nguyên liệu đi kèm khác nhau chúng mang đến món ăn tẩm bổ cho người mới ốm dậy, trẻ nhỏ. Có lẽ bạn cũng không còn xa lạ với món gà hầm. Khi hầm có thể thêm thuốc bắc để tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
Để đơn giản hơn trong việc chế biến, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để chế biến. Cách nấu nướng cũng vô cùng đơn giản, nếu quan tâm đến công thức nấu nướng món ngon này, cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Nội dung
Gà đen hầm thuốc bắc
Nguyên liệu món Gà đen hầm thuốc bắc
+Thịt gà: chọn 1 con gà ta hoặc gà ác loại nhỏ
+1 túi thuốc bắc
+Gia vị: Hạt nêm, bột nghệ, hạt tiêu, muối
+Rau ngải cứu
Cách làm Gà đen hầm thuốc bắc
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một con gà đen hoặc gà ta khoảng 1kg để hầm. Kích cỡ gà vừa phải như vậy khi hầm sẽ ngon hơn và thịt cũng không bị dai và thơm đậm. Bạn nên chọn những con gà khỏe mạnh, cứng cáp và nếu mua thịt gà đã được sơ chế sẵn cũng vậy, thịt gà ta sẽ có màu vàng đẹp mắt, chắc thịt còn gà ác thì nổi tiếng bổ dưỡng.
Nếu bạn mua sẵn được thịt gà đã sơ chế thì hãy rửa lại chúng thật sạch, dùng muối hạt và chanh để quá trình làm sạch dễ dàng hơn, còn nếu gà vẫn chưa được sơ chế thì bạn phải dùng nước nóng trụng qua gà đã được cắt tiết. Nhặt bò sạch phần lông gà và ruột gà sau đó thì làm sạch như bình thường. Dùng bột nghệ và gia vị để ướp thịt gà cho chúng đẹp mắt và đậm vị hơn.
Rau ngải cứu bạn sẽ nhặt lấy phần lá non và sau đó rửa sạch.
Bước 2: Hầm gà bằng nồi cơm điện
Để hầm gà bằng nồi cơm điện thì bạn hãy cho gà đã được ướp cẩn thận vào nồi. Lấy lá ngải cứu nhồi vào phần bụng gà và ở phía bên ngoài gà. Phần thuốc bắc đã chuẩn bị bạn hãy rải đều vào gà và nồi, tiếp theo cho nước đổ xấp mặt gà về ấn chế độ Cook như nấu cơm bình thường.
Khi bạn hầm gà khoảng 30-40 phút là ăn được và gà hầm khi này đã nhừ, thơm đậm vị thuốc bắc,ngòn ngọt của thịt gà và đăng đắng của ngải cứu. Không chỉ là một món ăn bổ dưỡng thơm ngon mà các bước làm cũng thật đơn giản.
Gà hầm hạt sen
Nguyên liệu làm gà hầm hạt sen
+1 con gà ta khoảng 1kg
+50g hạt sen khô
+1 nắm nấm hương
+2 củ hành khô, 1 củ gừng
+ Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, rau mùi, hành lá.
Cách làm Gà hầm hạt sen
Tiếp tục là một hầm gà bằng nồi cơm điện bổ dưỡng và thơm ngon,món ăn thường được nấu để bồi bổ sức khỏe cho người ốm hay người cao tuổi cũng rất tốt.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên để làm món gà hầm hạt sen này bạn cần chuẩn bị gà ta hay gà ác cũng được,chúng sẽ được sơ chế và làm sạch như với cách làm gà hầm thuốc bắc và ngải cứu phía trên. Khi hầm gà bạn có thể để nguyên con và mổ phanh bụng giữa hoặc tiện hơn là chặt chúng thành những miếng vừa ăn thì sẽ tốt hơn.
Bạn cần chuẩn bị một chút hành khô đã bóc sạch vỏ, gừng tươi cạo vỏ rửa sạch và thái sợi nhỏ.
Nấm hương bạn ngâm chúng trong nước nóng và sau đó rửa sạch và cắt bỏ chân nấm.
Hạt sen bạn luộc qua và để ráo nước hoặc ngâm trong nước nóng khoảng 1 tiếng trước khi hầm cho hạt sen nhanh nhừ hơn.
Bước 2: Ướp thịt gà
Bạn sẽ ướp phần thịt gà vừa chặt cùng với hành khô, hạt nêm,muối, hạt tiêu,nước mắm trong khoảng 30 phút cho gà ngấm đều gia vị. Để gà có màu sắc đẹp thì bạn cũng có thể thêm chút bột nghệ ướp cùng, vô cùng bắt mắt thị giác.
Bước 3: Xào thịt gà
Trước khi hầm gà thì bạn có thể xào qua chúng để thịt gà ngấm gia vị sẽ thơm ngon hơn. Bạn cho một chút dầu ăn vào chảo đã được làm nóng và cho hành phi thơm lên.Tiếp theo cho thịt gà ướp sẵn gia vị vào chảo đảo đều đến khi thịt hơn săn lại thì bạn cho sang nồi cơm điện đã chuẩn bị sẵn, đổ thêm nước vào ngập sấp mặt gà và để chế độ nấu như bình thường.
Nếu bạn không có thời gian thì chỉ cần ướp gà với thời gian kĩ hơn và cho vào nồi hầm như thường chứ không cần thực hiện qua bước này.
Bước 4: Hầm gà bằng nồi cơm điện
Đến khi gà hầm đã sôi bạn sẽ cho hạt sen và nấm hương vào, đun trong khoảng 40 phút thì gà và hạt sen sẽ nhừ. Lúc này bạn nêm nếm lại gia vị và chuẩn bị chút rau thơm ăn kèm là được.
Món gà hầm hạt sen khi ăn nóng sẽ rất ngon vì thịt gà ngọt mềm cùng với vị bùi, ngậy của hạt sen và thơm nức của các gia vị sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn mà bổ dưỡng bạn không thể lỡ.
Nếu bạn không dùng nồi cơm điện để hầm thì cách tốt nhất là dùng áp suất sẽ nhanh hơn vì lượng nhiệt của chúng rất lớn, trong khoảng 30 phút là chắc chắn món gà hầm hạt sen sẽ nhừ hẳn hoặc cũng có thể dùng nồi bếp ga thông thường, tuy nhiên các này sẽ lâu hơn.
Với cả hai cách hầm gà bằng nồi cơm điện với món gà hầm thuốc bắc và gà hầm hạt sen mà JAMJA’s BLOG đã chia sẻ với bạn,các cách này đều vô cùng đơn giản, với khâu chuẩn bị nguyên liệu thì đã được sơ chế sẵn cũng không ngốn thời gian của bạn là mấy. Còn khi dùng nồi cơm điện bạn sẽ đỡ mất công và nhẹ nhàng công việc đi nhiều,hơn nữa hiệu quả lại rất tốt. Chúc các bạn thành công!
