Với cách làm bánh bột mì luộc mà JAMJA’s BLOG sắp hướng dẫn sau đây, bạn sẽ có thể chế biến và thưởng thức món bánh ăn nhẹ hàng ngày.
Bánh bột mì có lẽ là món ăn quen thuộc đối với nhiều người. Món ăn này gắn liền với tuổi thơ của nhiều người với nhiều cách chế biến khác nhau, chiều lòng nhu cầu của mỗi người. Nhưng không phải ai cũng nắm được cách thức chế biến phù hợp, đúng hương vị. Để giúp các bà các chị có thêm được món ngon chiều lòng thành viên trong gia đình, JAMJA’s Blog xin chia sẻ cách làm bánh bột mì luộc. Cùng tìm hiểu thêm để có được món ăn tuyệt vời này nhé.
Còn gì thú vị hơn vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi được quây quần bên gia đình, với những món ngon lý thú, hấp dẫn và đầy màu sắc. Nhanh tay chuẩn bị các loại nguyên liệu với công thức chế biến đơn giản dưới đây, vào bếp với chúng tôi ngay nhé!
Nội dung
Cách làm bánh canh bột mì
Vào những ngày trời lạnh như thế này thì còn điều gì tuyệt vời hơn là có một bát bánh canh bột mì nóng hổi để “nịnh” dạy dày cơ chứ. Hãy bỏ hết công việc lại và học cách làm bánh bột mì luộc của JAMJA’s BLOG để thưởng thức cùng cả nhà vào những ngày cuối tuần nhé!
Nguyên liệu làm bánh canh bột mì
– Bột mì hoặc bột đa đụng ( 250 gram )
– Xương
– Nước nóng ( 150 ml )
– Muối ( 5 gram )
– Hành tây.
– Nấm đông cô.
Cách làm bánh canh bột mì
Bước 1.
Cho 1/2 bột mì ra bát to rồi đổ nước nóng vào. Dùng tay trộn đều bột mì rồi đợi cho đến khi bột nguội.
Bước 2.
Khi bột gần nguội thì cho 1/2 số bột mì còn lại vào bát rồi dùng tay nhào bột. Nhào khoảng 5 phút để bột mịn, không bị nhão thì bọc bột lại khoảng 15 phút để bột mì nở ra.
Bước 3.
Dùng dao sắc cắt bột mì thành các phần nhỏ rồi dùng cán, cán bột mì thành các miếng mỏng. Bạn cũng có thể cán bột mì thành các miếng dày. Tuy nhiên không nên cán dày quá bởi như vậy bánh sẽ không được ngon và chín kỹ.
Bước 4.
Rắc chút bột khô lên các miếng bột sau khi cán để các miếng bột không bị dính vào nhau rồi dùng dao cắt thành các sợi nhỏ như sợi bún.
Bước 5.
Cho nước vào nồi rồi đun nóng. Đến khi nước sôi thì cho chút muối và bánh vào. Luộc qua khoảng 5 phút cho các sợi mì nổi nên thì vớt ra.
Bước 6.
Rửa sạch xương rồi cho nào nồi, luộc qua để bỏ hết cặn bẩn có trong xương. Rửa lại xương bằng nước sạch rồi cho xương vào nồi, ninh nhừ để lấy nước dùng.
Bước 7.
Khi nước ninh xong, thái chút hành tây nấm đông cô vào để nước được thơm và ngọt hơn. Cho thêm các gia vị để vừa ăn.
Bước 8.
Cho bánh bột mì đã luộc vào bát. Chan chút nước dùng vào là có thể thưởng thức.
Cách làm bánh bột mì nấu chả tôm
Cách làm bánh bột mì luộc với chả tôm khá giống với cách làm bánh canh bột mì mà JAMJA’s BLOG vừa hướng dẫn ở trên. Tuy nhiên, cách làm món này có nhiều công đoạn và phức tạp hơn. Cùng JAMJA’s BLOG vào bếp và tìm hiểu cách làm món này như thế nào nhé.
Xem thêm:
- Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng bột mì đa dụng mềm xốp
- Chi tiết công thức cách làm bánh bột mì rán ngọt ăn là nghiền
Nguyên liệu làm bánh bột mì nấu chả tôm
– Bột mì đa dụng ( 300 gram )
– Tôm ( 200 gram )
– Giò sống ( 200 gram )
– Nước ( 200 ml )
– Tôm khô ( 20 gram )
– Hành tím.
– Hành lá.
– Gia vị: Mắm, dầu màu điều, đường, hạt tiêu, bột ngọt.
Cách chế biến bánh bột mì nấu chả tôm
Bước 1.
Giống như cách làm ở trên, cho bột đa dụng vào bát rồi đổ từ từ nước ấm vào. Dùng tay nhào bột đến khi thấy bột dẻo, mịn thì dùng cán, cán bột thành các miếng mỏng. Dùng dao cắt bột thành các sợi nhỏ vừa ăn.
Bước 2.
Cho giò, tôm đã băm cùng với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường và hành tím băm nhỏ. Dùng đũa trộn đều rồi ướp khoảng 10 phút để tôm ngấm đều các gia vị.
Bước 3.
Ngâm tôm khô vào nước để tôm nở và mềm. Đầu và vỏ cho vào nồi đun lấy nước.
Bước 4.
Cho hành tím và tỏi vào chảo, phi thơm rồi cho phần thân tôm khô vào, xào sơ qua khoảng 2 phút thì tắt bếp.
Bước 5.
Đun sôi một nồi nước rồi cho nước tôm và hỗn hợp ở bước 4 vào. Thêm nếm gia vị để nước dùng dậm vị. Đun khoảng 5 phút thì cho thêm dầu màu điều vào.
Bước 6.
Khi thấy nước sôi, cho các sợi bánh vào. Đợi đến khi bánh chín và nổi nên thì vớt ra và cho vào bát, thái chút hành và chan chút nước là có thể dùng.
Xem thêm:
- Cách làm bánh từ bột mì và trứng cho bữa sáng dinh dưỡng
- Cách làm bánh rán đơn giản từ bột mì ngon mê ly ăn là nghiền
Công thức bánh bột mì nấu ngao
Cách làm bánh bột mì luộc với ngao gần giống với cách nấu mon sút bánh bột mì. Cách làm vô cùng đơn giản nên nếu bạn đang có ý định làm món bánh bột mì luộc thì có thể làm cách này nhé.
Nguyên liệu làm bánh bột mì nấu ngao
– Bột mì.
– Ngao ( 400 gram )
– Hành boa rô.
– Cà rốt
– Bí ngòi
– Tỏi.
– Gia vị: Mắm, bột ngọt,hạt tiêu, dầu ô liu…
Cách làm bánh bột mì nấu ngao
Bước 1.
Cho bột mì vào bát rồi đổ từ từ nước ấm vào. Dùng tay nhào bột khoảng 5 phút để bột được mềm và mịn. Sau khi nhào xong, cho bột mì vào túi rồi để ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 đến 3 tiếng để ủ bột.
Bước 2.
Cho bột ra khay rồi dùng cán, cán bột thành các miếng mỏng vừa phải. Sau đó dùng dao sắc cắt bột mì thành từng ô vuông.
Bước 3.
Đun sôi một nồi nước rồi thả từ từ các miếng bột vào. Luộc đến khi chín thì vớt bánh ra bát nước lạnh. Rửa lại bánh bằng nước sôi rồi để ráo nước.
Bước 4.
Ngâm ngao với nước muối pha loãng khoảng 1 tiếng để ngao nhả hết đất cát bẩn bên trong ra. Vớt ngao rồi rửa lại ngao bằng nước sạch 2 đến 3 lần. Bí ngòi cùng cà rốt thái mỏng còn hành boa ra thì rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 5.
Phi thơm tỏi rồi cho ngao vào, vặn lửa nhỏ rồi đảo đều tay đến khi thấy ngao hóa miệng ra thì tắt bếp.
Bước 6.
Cho một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả ngao đã chế biến ở bước 4 vào. Đun khoảng 30 phút để nước được ngọt và thơm. Thêm nếm các gia vị để nước có vị mà bạn ưng ý.
Bước 7.
Khi gần ăn cho bánh bột mì, cà rối, bí ngòi vào nồi. Đun đến khi sôi thì cho thêm chút muối cùng với hành boa rô rồi tắt bếp. Múc bánh ra bát và dùng khi còn nóng. Món này mà ăn vào những ngày thời tiết lạnh thì ngon không còn gì bằng đâu.
Với cách làm bánh bột mì luộc mà JAMJA’s BLOG vừa hướng dẫn ở trên. Hãy làm thử ngay hôm nay và thưởng thức xem tay nghề của bạn như thế nào nhé. Chúc bạn và gia đình bạn ngon miệng với những bát bánh bột mì luộc thơm ngon, nóng hổi!
