Cách làm mâm cỗ đãi khách đầy đặn, thơm ngon, hấp dẫn có lẽ được nhiều bà nội trợ quan tâm. Đặc biệt khi những ngày Tết Nguyên Đán đang đến gần. Tìm hiểu thêm thông tin chi tiết dưới đây.
Tiếp đãi khách là nhu cầu chung của bất cứ gia đình nào. Tùy vào văn hóa vùng miền mà mâm cỗ đãi khách có nhiều biến tấu với các món ăn khác nhau. Song nhiều dịp vẫn băn khoăn không biết nên đãi khách món ăn gì, chế biến món gì nhanh chóng, thơm ngon và phù hợp?
Có lẽ đây là băn khoăn của nhiều người đặc biệt là những gia đình miền Bắc nặng nề lễ nghi và hình thức. Vậy nên nấu cỗ những món gì để đãi khách?
Nếu như còn băn khoăn điều này mời bạn tìm hiểu một số chi tiết dưới đây về các món ăn ngon, dễ chế biến được JAMJA’s Blog chia sẻ dưới đây. Cùng tìm hiểu đế có được mâm cỗ chiêu đãi khách quý trong gia đình mỗi dịp đặc biệt được trọng thể nhất.
Thịt viên nâu nấm
Thịt viên nâu nấm là món ăn vô cùng ngon. Món này thường xuất hiện ở trong các nhà hàng và nhận được rất nhiều lời khen nức nở. Cùng tìm hiểu cách làm món này như thế nào cùng với JAMJA’s BLOG nhé.
Nguyên liệu cần có.
– Giò sống.
– Thịt nạc xay (100 gram)
– Nấm kim châm (200 gram)
– Cà chua (2 quả)
– Hành lá.
– Rau mùi
– Chanh (1 quả)
– Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, muối.
Cách chế biến.
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu.
Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ phần trắng, phần xanh cắt dài khoảng 2-3 cm. Cà chua rửa sạch rồi thái múi. Rau mùi rửa sạch rồi ngâm nước muối. Nấm kim châm cắt bỏ gốc rồi rửa sạch, để ráo nước.
Thịt xay trộn với giò sống rồi cho thêm 1 thìa hạt nêm 1/2 thìa hạt tiêu. Dùng đũa trộn đều một lần nữa rồi nặn thành những viên tròn.
Bước 2. Chế biến.
Cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu già thì phi thơm hành. Cho 1/2 cà chua vào chảo rồi đảo đều đến khi cà chua nhừ thì cho 1 lít nước nào. Cho thêm 2 thìa hạt nêm rồi cho thịt viên vào.
Bước 3. Hoàn thành.
Đun khoảng 5-10 phút để thịt chín rồi cho nấm kim châm vào. Đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp và cho món này ra đĩa.
Nộm dưa chuột.
Nộm là món không thể nào thiếu trong các mâm cỗ. Cách làm nộm khá đơn giản, đặc biệt là cách làm nộm dưa chuột. Cách làm như sau.
Nguyên liệu cần có.
– Dưa chuột.
– Đậu phộng.
– Chanh
– Tỏi.
– Ớt.
– Gia vị: Đường, nước mắm.
Cách chế biến.
Bước 1. Sơ chế.
Dưa chuột rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng. Đậu phộng cho vào chảo ang chính rồi giã nhỏ. Tỏi, ớt băm nhuyễn.
Bước 2. Chế biến.
Cho dưa chuột vào bắt to, cho thêm nước mắm, đường, nước cốt canh,chút tỏi và ớt băm cùng chút nước lọc rồi trộn đều.
Bước 3. Hoàn thành.
Ngâm khoảng 7-10 phút để dưa chuột ngấm đều gia vị thì cho đậu phộng vào là xong.
Mướp đắng xào trứng.
Nếu bạn chưa nấu thử món mướp đắng xào trứng thì hãy làm ngay thử món này với công thức như sau.
Nguyên liệu cần có.
– Mướp đắng (2 quả)
– Trứng (2 quả)
– Hành.
– Tỏi.
– Gia vị: muối, hạt nêm.
– Muối hoặc bột nêm
Cách chế biến.
Bước 1. Sơ chế.
Mướp đắng sau khi mua về, rửa sạch, thái thành các lát nhỏ. Trứng đập tan rồi cho vào bắt, trộn với chút cà phê, nước mắm. Hành thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.
Bước 2. Chế biến.
Cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu già thì cho tỏi vào phi thơm. Cho mướp đắng vào chảo rồi xào đến khi chín thì cho 1 thìa hạt nềm vào. Dùng đũa đảo đều khoảng 1 phút rồi cho trứng vào.
Bước 3. Hoàn thành.
Khi trứng chín thì cho hành lá cũng chút hạt tiêu vào rồi cho ra bát.
Thịt kho tàu.
Món thịt khò tàu là món không những ngon mà cách làm còn vô cùng đơn giản. Nếu bạn đang định tìm cách làm mâm cỗ đãi khách thì món thịt kho tàu luôn là sự lựa chọn hàng đầu dành cho bạn.
Nguyên liệu cần có.
– Thịt chân gò (500 gram)
– Trứng chim cút (10 quả)
– Nước cốt dừa.
– Hảnh củ.
– Ớt
– Gia vị: Nươc mắm, đường, hạt tiêu, muối, dầu ăn và nước hàng.
Cách chế biến.
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu.
Thịt chân giò sau khi mua về, rửa sạch rồi ngâm với chút muối và rượu, vớt ra lửa lại rồi thái thành các miềng vừa ăn. Hành và ớt thái nhuyễn.
Trứng chim cút luộc chín rồi cho vào nước lạnh khoảng 10 phút, bóc sạch vỏ. Cho trứng vào chảo rán qua.
Bước 2. Sơ chế.
Cho thịt chân gì vào bắt rồi ớt với chút hạt tiêu, nước mắm, đường, nước hàng và ớt băm. Ướp khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi phi thơm tỏi. Cho thịt vào, dùng đũa đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho nước cốt dừa vào. Đun đến khi nước cạn 2/3 thì cho trứng chim cút vào.
Bước 3. Hoàn thành.
Đun khoảng 15-20 phút thì tắt bếp, cho món thịt kho tàu ra bát rồi rức thêm chút hạt tiêu.
Gà rim nước tương.
Gà rim nước tương là món ăn dân dã rất hay được các mẹ nấu vào những dịp có khách đến nhà. Cùng xem cách làm món này như thế nào nhé.
Nguyên liệu cần có.
– Cánh gà.
– Cà chua.
– Ớt hiểm.
– Hành tím.
– Ớt tươi.
– Gừng sợi.
– Ngò rí.
– Gia vị: Hạt nêm, đường, nước sốt cà chua, nước tương, muối.
Cách chế biến.
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu.
Cánh gà rửa sạch rồi chặt thành các miếng vừa ăn. Ướp cánh gà với chút hạt nêm, muối, nước tương và hành, gừng băm.
Cà chua rửa sạch rồi thái thành các miếng nhỏ. Ớt tươi, hành tím đập dập rồi băm nhỏ. Ớt hiểm rửa sạch rồi đập dập.
Bước 2. Chế biến.
Cho dầu ăn vào chảo rồi đun đến khi dầu già thì cho thịt gà vào. Dùng đũa đảo đều để thịt gà săn lại thì tắt bếp.
Cho hành tím vào chảo phi thơm rồi cho cà chua vào. Dùng đũa đảo đều đến khi cà chua nhừ thì cho nước sốt, đường, nước lọc, nước tương, ớt hiểm vào.Đun khoảng 2 phút thì cho cánh gà vào. Thêm nếm gia vị một lần nữa rồi đun với lửa liu riu đến khi thịt gà ngấm đều các gia vị thì tắt bếp.
Bước 3. Hoàn thành.
Cho thịt gà ra đĩa rồi rắc thêm chút gừng sợi, ớt tươi, ngò rí vào là được.
Với những cách làm mâm cỗ đãi khách vô cùng ngon và hấp dẫn mà JAMJA’s BLOG đã giới thiệu ở trên hy vọng bạn có thể học và áp dụng ngay để chiêu đãi khách khứa khi đến nhà nha.
Chúc bạn thành công!
XEM THÊM
– Truy cập JAMJA.vn để lấy mã giảm giá Trà sữa House Of Cha từ 30-70% cực hot
– Thưởng thức Trà sữa Xing Cha… thơm ngon cùng loạt khuyến mãi siêu hấp dẫn
– Trà sữa Bobapop cùng nhiều thương hiệu nổi tiếng giảm giá đến 50%, nhanh tay lấy mã giảm giá nào!
