Cách làm bánh tráng muối tắc chuẩn vị mang đến món ăn vặt chất lượng. Cùng tìm hiểu ngay công thức dưới đây nhé!
Bánh tráng trộn là món ăn vặt quen thuộc được nhiều người yêu thích. Nổi tiếng tại các tỉnh miền Nam, hiện nay chúng nổi tiếng và được mọi người biết đến và yêu thích.
Món ăn này có mặt ở khắp mọi nơi, mang đến lựa chọn tuyệt vời cho khách hàng mỗi khi có nhu cầu. Để chiều lòng các thành viên trong nhà, bạn có thể tự chế biến tại nhà với công thức chi tiết. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn có thể tìm được món ăn ngon, kích thích vị giác cực tốt.
Công thức cách làm bánh tráng muối tắc sẽ giúp bạn có được món ngon tuyệt vời nhất. Nếu quan tâm đến vấn đề này hãy cùng tìm hiểu ngay với JAMJA’s Blog nhé!
Nội dung
Quả tắc và những công dụng không thể bỏ qua!
Quả tắc hay còn gọi là quả quất có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người. Theo Đông y, quả tắc có tác dụng long đờm, trị ho, các bệnh về đường tiêu hóa, đau bụng hoặc sa dạ con sau khi sinh rất tốt. Trong khi đó, lá, hạt, rễ của quả tắc được dùng làm các vị thuốc. Đặc biệt lá tắc có tính lạnh, vị cay đắng, có tác dụng cải thiện và điều hòa chức năng gan, kích thích hệ tiêu hóa, chống nôn, tiêu hạch, thông phế khí..
Ngoài ra, quả tắc còn có tác dụng chữa và trị các bệnh sau:
– Đau họng, khô miệng, đau răng lưỡi tê, giải rượu.
– Bụng trên đầy trướng, đại tiện khó khăn.
– Chữa chán ăn, khó tiêu, đầy bụng.
– Đau dạ dày, nấc, ợ hơi, thượng vị đầy tức.
– Nôn nghèn do bị bệnh dạ dày.
– Tiểu tiện nhỏ giọt, nước tiểu có lẫn máu.
– Viêm loét dạ dày.
– Đau bụng dưới sau khi sinh.
– Sa tử cung.
Cách làm bánh tráng muối tắc
Nguyên liệu làm bánh tráng muối tắc
+ Bánh tráng
+ 2 trái tắc
+ Muối tôm mua về xay mịn.
+ 2 của tỏi.
+ Dầu ăn
1-2 trái tắc
Cách làm món bánh tráng muối tắc
– Bánh tráng cát thành từng sợi, bề ngang dài khoảng 1.5cm, sau đó cắt thành từng đoạn dài 10cm. Không nên cắt ngắn quá vì sẽ khiến món ăn bị vụn không được đẹp mắt.
– Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Đun nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn và tỏi vào rồi phi thơm lên.
– Chờ dầu tỏi nguội hẳn, bạn hãy rưới lên bánh tráng và giữ lại 1 thìa cà phê để cho bước trộn tắc tiếp theo. Đây là bước rất quan trọng quyết định đến sự thành bại của món bánh tráng trộn muối tắc nên bạn hãy thực hiện thật cẩn thận đúng theo hướng dẫn cách làm bánh tráng muối tắc ăn vặt chúng tôi chia sẻ nhé!
– Tiếp theo là bước trộn muối tôm. Hãy thử rắc ½ thìa cà phê muối tắc vào bánh tráng, trộn đều rồi nếm thử, nếu nhạt thì cho thêm. Không nên rắc nhiều một lúc vì món bánh trang sẽ quá mặn và mất ngon.
– Cuối cùng là bước trộn tắc. Trước tiên, hãy cắt đôi quả tắc, bỏ hạt và vắt lấy nước cốt vào 1 thìa cà phê dầu tỏi. Việc trộn nước cốt tắc vào dầu tỏi trước khi trộn với bánh tráng sẽ giúp việc rưới vào bánh tráng được dễ dàng hơn, không bị dồn vào một chỗ, khiến bánh bết dính, không đều vị, chỗ mặn quá chỗ nhạt quá. Chỉ cần trộn đều lên là bạn đã có món bánh tráng trộn muối tắc tuyệt ngon rồi.
Xem thêm:
Cách làm bánh tráng tỏi phi
Nguyên liệu làm món bánh tráng tỏi phi
+ Hành băm.
+ Bánh tráng.
+ Tỏi băm.
+ Ớt băm.
+ Hành lá.
+ Muối tôm.
+ Quả tắc.
+ Đường
+ Sa tế
+ Dầu ăn.
Cách làm bánh tráng tỏi như sau
– Đun nóng chảo dầu, cho tỏi, hành tím và ớt đã băm nhỏ vào đảo cho đến khi chuyển sang màng vàng và có mùi thật thơm.
– Khi tỏi hành đã chuyển sang màu vàng, hãy cho hành lá cắt nhỏ vào để tạo thành mỡ hành.
– Bánh tráng cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó cho vào bát, rưới 1 muỗng dầu tỏi, một thìa cà phê muối tôm, 1 chút ớt và vắt q trái tắc vào, đảo đều là có thể ăn được.
Cách làm bánh tráng muối sa tế
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn muối sa tế
+ Bánh tráng.
+ Thịt bò khô 200g.
+ 5 quả trứng cút.
+ Xoài xanh 200g.
+ Quả tắc, xì dầu, giấm.
+ Đường trắng 3 thìa cà phê.
+ Đậu phộng rang chín và bỏ vỏ 500g.
+ Sa tê 1 lọ.
+ Muối tôm
Cách làm bánh tráng trộn sa tế
– Bước 1: Rửa sạch xoài, gọt vỏ rồi bào thành dạng sợi.
– Bước 2: Cắt bánh tráng thành từng miếng vừa ăn.
– Bước 3: Luộc chín trứng cứt rồi bóc vỏ.
– Bước 4: Xé thịt bò khô thành từng sợi nhỏ.
– Bước 5: Chế biến sa tế: Cho 3 thìa cà phê giấm, 3 thìa cà phê xì dầu, 3 thìa cà phê đường trắng vào bát rồi trộn đều.
– Bước 6: Cho bánh tráng vào 1 cái bát to, thêm trứng cút, xoài, sa tế, muối tôm và thịt bò khô vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.
– Bước 7: Cho đậu phộng và rau răm lên trên và thưởng thức.
Xem thêm:
- Cách làm bánh tráng phơi sương – hội tụ tinh hoa đất trời
- Bất ngờ cách làm bánh tráng mắm ruốc Quảng Ngãi chuẩn vị ngon ngất ngây
Cách làm nước chấm muối tắc
Nước châm muối tắc chính là linh hồn cho những món ăn hải sản, nếu thiếu nó, cá món ăn chế biến từ hải sản sẽ trở nên vô vị và nhạt nhẽo. Học ngay cách làm nước chấm muối tắc “thần thánh” dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm nước chấm muối tắc
+ 4 quả chanh.
+ 10 quả tắc.
+ 300g đường trắng.
+ 1 muống canh bột ngọt.
+ 15 quả ớt.
+ Nước cốt dừa.
+ 20g muối hột.
+ 5 củ sả.
Các bước làm nước chấm muối tắc
– Bước 1: Chà xát chanh vào dụng cụ nạo để lấy vỏ, sau đó vắt hết nước và bỏ hạt. Ớt, tắc và sả rửa sạch rồi thái nhỏ.
– Bước 2: Cho 300g đường trắng + 20g muối hột + nước cốt dừa + 1 muỗng bột ngọt và ít vỏ chanh vào máy xay xay nhuyễn rồi đổ ra bát.
– Bước 3: Cho sả, tắc, ớt đã cắt vào hỗn hợp đã xay nhuyễn ở trên rồi trộn đều.
Hãy học ngay những cách làm bánh tráng muối tắc JAMJA’s BLOG hướng dẫn ở trên để có món bánh trang thơm ngon đúng vị như nhà hàng nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!
